ດ້ວຍການພັດທະນາການລ້ຽງສັດແລະການປັບປຸງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນໃນດ້ານຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບອາຫານ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງສານອາຫານກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.ທາດເສີມອາຫານພື້ນເມືອງສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບມີຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຮໍໂມນແລະເອນໄຊຂອງອາຫານ, ແລະອື່ນໆ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສານເສີມອາຫານພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານີ້ມີບັນຫາບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ນໍາໄປສູ່ການຕໍ່ຕ້ານຢາ, ການຕົກຄ້າງຂອງຮໍໂມນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.ດັ່ງນັ້ນ, ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງສານເສີມອາຫານໃຫມ່ໄດ້ກາຍເປັນພາກສະຫນາມການຄົ້ນຄວ້າຮ້ອນ.
ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງສານເສີມອາຫານໃຫມ່ແມ່ນສຸມໃສ່ຕົ້ນຕໍໃນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1. Probiotics: Probiotics ແມ່ນປະເພດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ເຈົ້າພາບ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະພູມຕ້ານທານຂອງສັດໂດຍການປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຫນ້າທີ່ຂອງພືດໃນລໍາໄສ້.Probiotics ສາມາດຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອຂອງເຊື້ອພະຍາດໃນລໍາໄສ້, ແລະປັບປຸງການປະຕິບັດການເຕີບໂຕແລະສຸຂະພາບຂອງສັດ.ດັ່ງນັ້ນ, probiotics ໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຈຸດເດັ່ນຂອງການຄົ້ນຄວ້າຂອງສານເສີມອາຫານໃຫມ່.
2. ສານສະກັດຈາກພືດ: ສານສະກັດຈາກພືດເປັນສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບບາງຢ່າງທີ່ສະກັດມາຈາກພືດ.ສານສະກັດຈາກພືດມີກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບທີ່ຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການຂະຫຍາຍຕົວແລະສະຖານະພາບສຸຂະພາບຂອງສັດ.ໃນປັດຈຸບັນ, ສານສະກັດຈາກພືດບາງຊະນິດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສານເສີມອາຫານ, ເຊັ່ນ: ສານສະກັດຈາກເມັດ grape, glycyrrhizin ແລະອື່ນໆ.
3. ເອນໄຊໂປຣຕີນ: ເອນໄຊຂອງໂປຣຕີນເປັນກຸ່ມຂອງເອນໄຊທີ່ສາມາດທໍາລາຍໂປຣຕີນໃຫ້ກາຍເປັນ peptides ໂມເລກຸນນ້ອຍ ຫຼືອາຊິດ amino.enzymes ທາດໂປຼຕີນສາມາດປັບປຸງການນໍາໃຊ້ທາດໂປຼຕີນ, ປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດໄນໂຕຣເຈນ.ໃນປັດຈຸບັນ, enzymes ທາດໂປຼຕີນບາງຢ່າງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການເພີ່ມອາຫານ, ເຊັ່ນ amylase, cellulase ແລະອື່ນໆ.
4. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເປັນສານຊະນິດໜຶ່ງທີ່ສາມາດຢັບຢັ້ງການເກີດປະຕິກິລິຍາອົກຊີ, ຫຼຸດການຫຼຸດຜຸພັງຂອງໄຂມັນ ແລະ ວິຕາມິນໃນອາຫານ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ.ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດປັບປຸງພູມຕ້ານທານຂອງສັດ, ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂື້ນຂອງພະຍາດ, ປັບປຸງການປະຕິບັດການເຕີບໂຕແລະສຸຂະພາບຂອງສັດ.ໃນປັດຈຸບັນ, ບາງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສານເສີມອາຫານ, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ, ເຊເລນຽມແລະອື່ນໆ.
ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງສານເສີມອາຫານໃຫມ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຊັບພະຍາກອນ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງສານເສີມອາຫານໃຫມ່ຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍບາງຢ່າງເຊັ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາສູງແລະຜົນກະທົບຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງ.ສະນັ້ນ, ຕ້ອງເພີ່ມທະວີການຮ່ວມມືລະຫວ່າງບັນດາສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດກັບວິສາຫະກິດ, ເພີ່ມທະວີການລົງທຶນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາສານປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່, ຍົກສູງລະດັບການຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ພັດທະນາ ແລະ ໝາກຜົນການນຳໃຊ້ສານເພີ່ມອາຫານໃໝ່.
ໃນສັ້ນ, ດ້ວຍການພັດທະນາການລ້ຽງສັດແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະຄຸນນະພາບສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງສານເສີມອາຫານໃຫມ່ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຂອງສານເສີມອາຫານໃຫມ່ສາມາດປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບການຂະຫຍາຍຕົວແລະສະຖານະພາບສຸຂະພາບຂອງສັດ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຊັບພະຍາກອນ.ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາສານເພີ່ມອາຫານໃໝ່ຍັງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກບາງຢ່າງ, ເພື່ອແນໃສ່ເພີ່ມທະວີການຮ່ວມມືລະຫວ່າງບັນດາອົງການຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດ ແລະ ວິສາຫະກິດ ເພື່ອຍົກລະດັບການຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ພັດທະນາ ແລະ ຜັນຂະຫຍາຍຜົນສັກສິດ.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-28-2023