ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດໂປຼຕີນຈາກນໍ້າມັນດິບປະມານ 48-52% ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການລ້ຽງສັດ, ສັດປີກ, ແລະອາຫານສັດນໍ້າ.ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ lysine ແລະ methionine, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເຫມາະສົມ, ການພັດທະນາ, ແລະການປະຕິບັດໂດຍລວມຂອງສັດ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ, ຊັ້ນອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຍັງເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະແຮ່ທາດທີ່ດີເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມແລະຟອສຟໍຣັດ.ມັນສາມາດຊ່ວຍຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງສັດແລະເສີມສ່ວນປະກອບອາຫານອື່ນໆເພື່ອບັນລຸອາຫານທີ່ສົມດູນ.
ປະເພດອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສູດອາຫານສັດສຳລັບຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝູ, ສັດປີກ, ງົວນົມ ແລະ ຊີ້ນງົວ ແລະ ສັດນ້ຳປະເພດຕ່າງໆ.ມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ໂດດດ່ຽວຫຼືຜະສົມຜະສານກັບສ່ວນປະກອບອາຫານອື່ນໆເພື່ອບັນລຸອົງປະກອບທາດອາຫານທີ່ຕ້ອງການ.