ເປືອກໝາກອະງຸ່ນແດງ (Anthocyanins) CAS:11029-12-2

ໝາກອະງຸ່ນແດງ (Anthocyanins) ມີການນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ຢາ ແລະ ເຄື່ອງສຳອາງ. ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີທຳມະຊາດໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ, ແຈມ, ເຈລີ ແລະ ຂອງຫວານ. ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານເສີມ ແລະ ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໃນອຸດສາຫະກຳຢາ, ໝາກອະງຸ່ນແດງ (Anthocyanins) ກຳລັງຢູ່ໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທາງການປິ່ນປົວທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນ, ລວມທັງຜົນປະໂຫຍດຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານມະເຮັງ, ແລະ ຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ການອັກເສບ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຊຳເຮື້ອຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກອະງຸ່ນແດງ (Anthocyanins) ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງສຳອາງສໍາລັບຄຸນສົມບັດເສີມສີ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ພວກມັນຖືກລວມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງ, ສີຍ້ອມຜົມ, ແລະ ເຄື່ອງສຳອາງເພື່ອໃຫ້ສີທຳມະຊາດ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຜິວທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້. ໂດຍລວມແລ້ວ, ໝາກອະງຸ່ນແດງ (Anthocyanins) ມີສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຄຸນສົມບັດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານການເຮັດວຽກ ແລະ ຄວາມງາມຂອງມັນ.