ກົດ L(+)-Lactic CAS:79-33-4

ກົດ L(+)-Lactic, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າກົດ L-lactic, ເປັນກົດ lactic ປະເພດໜຶ່ງທີ່ຜະລິດຕາມທຳມະຊາດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນລະຫວ່າງການເຜົາຜານອາຫານ. ມັນຍັງພົບໃນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໝັກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງນົມສົ້ມ, ກະລໍ່າປີດອງ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ sourdough. ນອກເໜືອໄປຈາກແຫຼ່ງທຳມະຊາດຂອງມັນ, ກົດ L(+)-Lactic ຍັງຜະລິດຜ່ານຂະບວນການໝັກສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ. ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ກົດ L(+)-Lactic ຍັງຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານເພີ່ມຄວາມເປັນກົດ ແລະ ສານເພີ່ມລົດຊາດໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຂອງຫວານ, ແລະ ອາຫານອື່ນໆ. ມັນຍັງເປັນຕົວຄວບຄຸມ pH ແລະ ສານກັນບູດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນອຸດສາຫະກຳຢາ, ກົດ L(+)-Lactic ຖືກນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາ ແລະ ອຸປະກອນການແພດເປັນຕົວປັບ pH ແລະ ສານເສີມ. ມັນຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງສຳອາງເປັນສານຂັດຜິວ, ສານເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະ ສານປັບ pH ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກົດ L(+)-Lactic ຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດໂພລີເມີທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ທາງຊີວະພາບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຜະລິດພາດສະຕິກຊີວະພາບ ແລະ ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ທາງຊີວະພາບ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ກົດ L(+)-Lactic ມີບົດບາດສຳຄັນໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ, ລວມທັງຂະແໜງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ຢາ, ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄຸນນະພາບ, ການເຮັດວຽກ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.