Lactase CAS:9031-11-2 ລາຄາຜູ້ຜະລິດ

ຜົນກະທົບຂອງ lactase ແມ່ນເພື່ອທຳລາຍ lactose, ນ້ຳຕານທີ່ພົບໃນນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໃຫ້ກາຍເປັນ glucose ແລະ galactose. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ lactose ສາມາດຍ່ອຍ ແລະ ດູດຊຶມ lactose ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີອາການທີ່ບໍ່ສະບາຍ.

ການນຳໃຊ້ lactase ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຫັນໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງອາຫານເສີມ lactase ຫຼື ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີ lactase. ອາຫານເສີມ lactase ມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເມັດ, ຢາຢອດ, ຫຼື ເມັດທີ່ຄ້ຽວໄດ້. ອາຫານເສີມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກິນກ່ອນກິນອາຫານທີ່ມີ lactose, ເຊັ່ນ: ນົມ, ກະແລ້ມ, ຫຼື ເນີຍແຂງ.

ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ lactase, ເຊິ່ງມັກຈະຕິດປ້າຍວ່າ "ບໍ່ມີ lactose," ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ lactase ເພື່ອແຍກ lactose ອອກເປັນ glucose ແລະ galactose. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປອດໄພສຳລັບບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ lactose ທີ່ຈະບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ມີອາການ.

ແລັກເຕສຍັງມີບົດບາດໃນອຸດສາຫະກຳຜະລິດຕະພັນນົມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແຍກແລັກເຕສໃນນົມເພື່ອຜະລິດນົມທີ່ບໍ່ມີແລັກເຕສ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼຸດແລັກເຕສ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ບໍ່ແພ້ແລັກເຕສສາມາດເພີດເພີນກັບຜະລິດຕະພັນນົມໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມບໍ່ສະບາຍ.