ໂມໂນໂຊດຽມກລູຕາເມດ (MSG) CAS: 142-47-2

ໂມໂນໂຊດຽມກູຕາເມດ (MSG) ແມ່ນເກືອໂຊດຽມຂອງກົດກູຕາມິກ, ເຊິ່ງເປັນກົດອະມິໂນທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ. ມັນມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວເສີມລົດຊາດໃນອາຫານຕ່າງໆ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງລົດຊາດເຄັມ ຫຼື ອູມາມິ. MSG ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານ. ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ຖຽງກັນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງມັນ, MSG ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າປອດໄພໂດຍອົງການຄຸ້ມຄອງເມື່ອບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ປານກາງ.