-
ໄດຟອສຟໍຣິວຄລໍໄຣດ໌ CAS:13498-14-1
ໄດຟອສຟໍຣິວຄລໍໄຣດ໌ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ ຟອສຟໍຣິວ ອົກຊີຄລໍໄຣດ໌ ຫຼື ຟອສຟໍຣິວຄລໍໄຣເດດ ເປັນສານປະກອບອະນົງຄະທາດທີ່ມີສູດເຄມີ P₂O₄Cl₂. ມັນປະກອບດ້ວຍສອງກຸ່ມຟອສຟໍຣິວ (P=O) ທີ່ຜູກມັດກັບສອງອະຕອມຄລໍໄຣນ໌. ສານປະກອບນີ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວເຮັດປະຕິກິລິຍາທີ່ສຳຄັນໃນການສັງເຄາະອິນຊີ, ໂດຍສະເພາະໃນການຟອສຟໍຣິເລຊັນຂອງເຫຼົ້າ ແລະ ຟີນອນ. ໄດຟອສຟໍຣິວຄລໍໄຣດ໌ຖືກນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດເອສເຕີສຟອສເຟດ ແລະ ສານປະກອບທີ່ມີຟອສຟໍຣິວອື່ນໆ. ມັນເປັນຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ມີສີ ແລະ ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຈຳເປັນຕ້ອງຈັດການກັບມັນພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ບໍ່ມີນໍ້າເພື່ອປ້ອງກັນການໄຮໂດຣໄລຊິດ.
-
4-ເມທິລໄທໂອ-4-ເມທິລ-2-ເພນທາໂນນ CAS:23550-40-5
4-Methylthio-4-methyl-2-pentanone ເປັນສານປະກອບ organosulfur ທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₇H₁₄OS. ມັນມີທັງກຸ່ມ thioether ແລະ ketone ທີ່ມີໜ້າທີ່, ແຍກອອກໂດຍກຸ່ມ methyl ຢູ່ຕຳແໜ່ງຄາບອນທີສີ່ຂອງໂຄງສ້າງ pentanone. ສານປະກອບນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສຳລັບປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງ, ມັກຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນກິ່ນໝາກໄມ້ ຫຼື ກິ່ນເຜັດ. ການນຳໃຊ້ຂອງມັນກວມເອົາຫຼາຍຂົງເຂດ, ລວມທັງສານເພີ່ມລົດຊາດໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ສານກາງໃນການສັງເຄາະອິນຊີ. ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງມີຈຸດປະສົງເພື່ອສຳຫຼວດການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນໃນຢາ ແລະ ສານເຄມີກະສິກຳ, ໂດຍເນັ້ນໜັກເຖິງປະໂຫຍດຂອງມັນໃນເຄມີສາດທີ່ທັນສະໄໝ.
-
ເຟີຟູຣິວໄທໂອອາເຊເຕດ CAS:13678-68-7
ເຟີຟູຣິວ ໄທໂອອາເຊເຕດ ເປັນສານປະກອບອໍແກໂນຊູນເຟີ ທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₇H₈OS. ມັນມາຈາກ ເຟີຟູຣິວ ແອລກໍຮໍ ແລະ ກົດໄທໂອອາເຊຕິກ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະໂດຍກຸ່ມໜ້າທີ່ຂອງໄທໂອເອສເຕີ. ສານປະກອບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນໜ້າສົນໃຈໃນການສັງເຄາະອິນຊີ. ເຟີຟູຣິວ ໄທໂອອາເຊເຕດ ເປັນຕົວກາງທີ່ມີຄຸນຄ່າສຳລັບການສ້າງສານປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ສາມາດນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດນ້ຳຫອມ ແລະ ສານປຸງລົດຊາດ. ການນຳໃຊ້ຂອງມັນຂະຫຍາຍໄປສູ່ເຄມີກະສິກຳ, ບ່ອນທີ່ມັນອາດຈະມີບົດບາດໃນການພັດທະນາສານເຄມີກະສິກຳ. ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງມີຈຸດປະສົງເພື່ອສຳຫຼວດການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນຕື່ມອີກ.
-
ມິທຣາມາຍຊິນ ເອ CAS: 1534-08-3
S-Methyl thioacetate ເປັນສານປະກອບອິນຊີທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₄H₈OS. ມັນເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງ thioesters, ບ່ອນທີ່ອະຕອມຊູນຟູຣ໌ທົດແທນອົກຊີເຈນໃນກຸ່ມ ester. ສານປະກອບນີ້ມີລັກສະນະໂດຍກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງຂອງມັນ ແລະ ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນການສັງເຄາະທາງເຄມີຕ່າງໆ. S-Methyl thioacetate ມີຄວາມສົນໃຈໃນເຄມີອິນຊີສໍາລັບປະຕິກິລິຍາຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະໃນປະຕິກິລິຍາການທົດແທນນິວຄລີໂອຟິລິກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນຕົວຕັ້ງຕົ້ນສໍາລັບການສັງເຄາະໂມເລກຸນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ ແລະ ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດສານເຄມີກະສິກໍາ ແລະ ສານເພີ່ມລົດຊາດ.
-
3-Mercapto-2-pentanone CAS:67633-97-0
3-Mercapto-2-pentanone ເປັນສານປະກອບ organosulfur ທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₅H₁₂OS. ມັນມີກຸ່ມ thiol (-SH) ທີ່ຕິດກັບຄາບອນທີສາມຂອງຕ່ອງໂສ້ pentanone, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນກິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີ. ສານປະກອບນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສຳລັບບົດບາດຂອງມັນໃນການສັງເຄາະອິນຊີ, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ nucleophilic ເນື່ອງຈາກມີຊູນຟູຣິກ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດໃນການນຳໃຊ້ຕ່າງໆ, ລວມທັງເປັນຕົວແທນໃຫ້ລົດຊາດໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ເປັນສານຕັ້ງຕົ້ນທີ່ມີທ່າແຮງໃນການກະກຽມຢາ. ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກຳລັງສືບສວນຜົນສະທ້ອນທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງມັນໃນເຄມີສາດ ແລະ ອຸດສາຫະກຳ.
-
3,4-ໄດເມທິລ 2-ໄຮດຣອກຊີ-2-ໄຊໂຄລເພນເຕນ-1-ອອນ CAS:13494-06-9
3,4-Dimethyl 2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one ເປັນສານປະກອບອິນຊີທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₈H₁₀O₂. ມັນມີວົງແຫວນ cyclopentenone ທີ່ມີກຸ່ມເມທິລສອງກຸ່ມຢູ່ຕຳແໜ່ງ 3 ແລະ 4 ແລະ ກຸ່ມໄຮດຣອກຊິວຢູ່ຕຳແໜ່ງ 2. ໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນປະຕິກິລິຍາ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງໃນການສັງເຄາະອິນຊີ. ຄຸນສົມບັດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງສານປະກອບເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າໃນການພັດທະນາຢາ ແລະ ສານເຄມີກະສິກຳ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນອາດຈະສະແດງກິດຈະກຳທາງຊີວະພາບທີ່ໜ້າສົນໃຈຍ້ອນລັກສະນະໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນເຄມີສາດທາງການແພດ ແລະ ຂົງເຂດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.
-
3,4-ເຮັກເຊນໄດໂອນ CAS:4437-51-8
3,4-ເຮັກເຊນໄດໂອນ ເປັນໄດຄີໂຕນອີ່ມຕົວທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₆H₁₂O₂. ມັນປະກອບດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ຄາບອນຫົກອັນທີ່ມີສອງກຸ່ມຄາບອນນິລ (C=O) ຕັ້ງຢູ່ທີ່ອະຕອມຄາບອນທີສາມ ແລະ ທີສີ່. ສານປະກອບນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈສຳລັບການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນການສັງເຄາະອິນຊີ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເປັນຕົວກາງທີ່ສຳຄັນເນື່ອງຈາກປະຕິກິລິຍາຂອງມັນ. 3,4-ເຮັກເຊນໄດໂອນຖືກນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາ, ສານເຄມີກະສິກຳ, ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງໃນວິທະຍາສາດວັດສະດຸ, ໂດຍສະເພາະໃນການພັດທະນາໂພລີເມີ ແລະ ການເຄືອບທີ່ຕ້ອງການຄຸນສົມບັດທາງເຄມີສະເພາະທີ່ໄດ້ຮັບຈາກໂຄງສ້າງໄດຄີໂຕນ.
-
2,3-Pentanedione CAS:600-14-6
2,3-Pentanedione, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ acetylacetone, ແມ່ນ diketone ທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₅H₈O₂. ມັນມີສອງກຸ່ມ carbonyl (C=O) ຕັ້ງຢູ່ທີ່ອະຕອມຄາບອນທີສອງ ແລະ ທີສາມໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄາບອນຫ້າ. ສານປະກອບນີ້ມີຄວາມໂດດເດັ່ນໃນຄວາມສາມາດໃນການສ້າງ chelates ກັບໄອອອນໂລຫະ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດໃນການນຳໃຊ້ຕ່າງໆ, ລວມທັງເຄມີສາດປະສານງານ ແລະ ການເລັ່ງປະຕິກິລິຍາ. 2,3-Pentanedione ມີກິ່ນທີ່ໜ້າພໍໃຈ, ຫວານເລັກນ້ອຍ ແລະ ຖືກນຳໃຊ້ເປັນຕົວແທນປຸງລົດຊາດໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ປະຕິກິລິຍາຂອງມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວກາງໃນການສັງເຄາະອິນຊີ, ໂດຍສະເພາະໃນການຜະລິດຢາ ແລະ ສານເຄມີກະສິກໍາ.
-
ທາດ trans, trans-2,4-Nonadienal CAS:5910-87-2
trans,trans-2,4-Nonadienal ເປັນ aldehyde ທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₉H₁₄O. ມັນມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່ຂອງອະຕອມຄາບອນເກົ້າອະຕອມທີ່ມີພັນທະຄູ່ສອງອັນຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງຄາບອນທີສອງແລະທີສາມ, ແລະຄາບອນທີສີ່ແລະທີຫ້າ, ທັງສອງຢູ່ໃນການຕັ້ງຄ່າ trans. ສານປະກອບນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຍ້ອນກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງແລະມີກິ່ນຫອມ ແລະມັກຖືກອະທິບາຍວ່າມີກິ່ນໄຂມັນຫຼືກິ່ນຂີ້ເຜີ້ງ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ພົບໃນແຫຼ່ງທຳມະຊາດຕ່າງໆ, ລວມທັງນ້ຳມັນພືດບາງຊະນິດ. ເນື່ອງຈາກກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, trans,trans-2,4-nonadienal ຖືກນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ ແລະອາດຈະມີການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງໃນວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານ.
-
ໄດຣນ, ໄດຣນ-2,4-ເຮັກຕາດີເອນ CAS:4313-03-5
trans,trans-2,4-Heptadienal ເປັນ aldehyde ທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₇H₁₂O. ມັນມີຕ່ອງໂສ້ກາກບອນເຈັດອັນທີ່ມີພັນທະຄູ່ສອງອັນຢູ່ຕຳແໜ່ງທີສອງ ແລະ ທີສີ່, ທັງສອງຢູ່ໃນການຕັ້ງຄ່າ trans. ໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ໃຫ້ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີສະເພາະ ແລະ ປະກອບສ່ວນໃຫ້ມີກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງຂອງມັນ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນສີຂຽວ ຫຼື ໄຂມັນ. ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນນ້ຳມັນພືດບາງຊະນິດ ແລະ ສານສະກັດຈາກທຳມະຊາດ, trans,trans-2,4-heptadienal ຖືກນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ນ້ຳຫອມ ສຳລັບຄຸນນະພາບການປຸງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ. ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສຳຫຼວດການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນໃນການສັງເຄາະອິນຊີ ແລະ ບົດບາດຂອງມັນໃນການເສີມຂະຫຍາຍການຮັບຮູ້ອາຫານ.
-
trans,trans-2,4-Decadien-1-al CAS: 25152-84-5
trans,trans-2,4-Decadien-1-al ເປັນ aldehyde ທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₁₀H₁₈O. ມັນມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່ຂອງອະຕອມຄາບອນສິບອະຕອມ, ລວມທັງພັນທະຄູ່ສອງອັນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນຢູ່ຕຳແໜ່ງທີສອງ ແລະ ທີສີ່, ທັງສອງຢູ່ໃນການຕັ້ງຄ່າ trans, ພ້ອມກັບກຸ່ມ aldehyde (-CHO) ຢູ່ປາຍດ້ານໜຶ່ງ. ສານປະກອບນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ມັກຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນສີຂຽວ ແລະ ໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ສົນໃຈໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ກິ່ນຫອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, trans,trans-2,4-decadien-1-al ອາດຈະມີການນຳໃຊ້ໃນການສັງເຄາະອິນຊີ ແລະ ເຄມີຜະລິດຕະພັນທຳມະຊາດເນື່ອງຈາກປະຕິກິລິຍາ ແລະ ຄຸນສົມບັດທາງຊີວະພາບທີ່ມີທ່າແຮງ.
-
ເມທິລໄທໂອບິວທີເຣດ CAS:2432-51-1
ເມທິລໄທໂອບິວທີເຣດ ເປັນສານປະກອບອໍກາໂນຊູນເຟີ ທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C₅H₁₂OS. ມັນເປັນຂອງຄອບຄົວໄທໂອເອສເຕີ ແລະ ມີລັກສະນະໂດຍກຸ່ມເມທິລທີ່ຕິດກັບອະນຸພັນກົດໄທໂອບິວທີຣິກ. ເມທິລໄທໂອບິວທີເຣດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງຂອງມັນທີ່ເຕືອນເຖິງໝາກໄມ້ບາງຊະນິດ, ພົບເຫັນການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳນ້ຳຫອມ ແລະ ລົດຊາດ. ມັນເປັນຕົວກາງທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການສັງເຄາະອິນຊີ, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາເຄມີຕ່າງໆ, ລວມທັງການທົດແທນນິວຄລີໂອຟິວ. ສານປະກອບນີ້ຍັງມີຄວາມສົນໃຈໃນເຄມີກະສິກຳ, ບ່ອນທີ່ມັນອາດຈະມີບົດບາດໃນການພັດທະນາສານປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ.
