ໂຊດຽມອາສຄໍເບດ CAS:134-03-2 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ

ໂຊດຽມອາສຄໍເບດ ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນຮູບແບບໂຊດຽມຂອງກົດອາສຄໍບິກ. ມັນລະລາຍໃນນໍ້າ ແລະ ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີກົດ. ສານລະລາຍນໍ້າ 10% ມີຄ່າ pH 7.3–7.6. ໃນນໍ້າ, ມັນມີປະຕິກິລິຍາກັບອົກຊີເຈນໃນບັນຍາກາດ ແລະ ສານຜຸພັງອື່ນໆໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ໂຊດຽມອາສຄໍເບດໜຶ່ງສ່ວນເທົ່າກັບ 1.09 ສ່ວນຂອງໂຊດຽມເອຣີທໍເບດ. ເບິ່ງກົດອາສຄໍບິກ. ກົດ L-ອາສຄໍບິກ (ວິຕາມິນຊີ) ເປັນໂມເລກຸນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າທີ່ໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງການເພາະເລี้ยงຈຸລັງ, ເປັນຕົວແທນຫຼຸດຜ່ອນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ. ໂຊດຽມອາສຄໍເບດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນສູດຢາ, ແລະ ຍັງຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມັນເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງໂຊດຽມໄນໄຕຣຕໍ່ກັບການເຕີບໂຕຂອງ Listeria monocytogenes ໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ມັນປັບປຸງຄວາມໜຽວຂອງເຈວ ແລະ ຄວາມແຂງແກ່ນທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນໃຍໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງການປິ່ນປົວດ້ວຍສູນຍາກາດ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນຊີໃນຢາເມັດ ແລະ ການກະກຽມທາງເສັ້ນເລືອດ.