-
ແອມໂມນຽມໂພລີຟອສເຟດ CAS:68333-79-9
ແອມໂມນຽມໂພລີຟອສເຟດເປັນສານໜ่วงໄຟສີຂາວ, ບໍ່ເປັນພິດ, ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ມັນເປັນສານປະກອບທີ່ບໍ່ມີຮາໂລເຈນທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆຍ້ອນຄຸນສົມບັດໜ่วงໄຟ. ສານປະກອບນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄວາມໝັ້ນຄົງທາງຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະ ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານໜ่วงໄຟໃນໂພລີເມີ, ແຜ່ນແພ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນໄມ້.
-
ແຄວຊຽມຄລໍໄຣດ໌ CAS: 10043-52-4
ແຄວຊຽມຄລໍໄຣດ໌ ເປັນສານປະກອບທາງເຄມີທີ່ມີສູດ CaCl2. ມັນເປັນຂອງແຂງທີ່ບໍ່ມີສີ, ເປັນຜລຶກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ແລະ ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ດີ. ແຄວຊຽມຄລໍໄຣດ໌ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນແຫ້ງ ແລະ ສານລະລາຍນໍ້າກ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການຮັກສາອາຫານ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຂອງໄອອອນແຄວຊຽມໃນການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຊີມັງ, ເປັນສານດູດຄວາມຊຸ່ມໃນລະບົບເຮັດຄວາມເຢັນ, ແລະ ໃນການບໍາບັດນໍ້າເສຍ.
-
ໂບຣເມລີນາ 2500 GDU/g CAS:37189-34-7
ໂບຣເມເລນ 2500 GDU/g ເປັນເອນໄຊໂປຣຕີໂອໄລຕິກທີ່ສະກັດມາຈາກໝາກນັດ. ມັນມັກຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມເພື່ອຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.
-
ແອມໂມນຽມໄບຄາບໍເນດ CAS:1066-33-7
ແອມໂມນຽມໄບຄາບອນເນດ ເປັນຜົງຜລຶກສີຂາວທີ່ມີສູດເຄມີ NH4HCO3. ມັນມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມເຊື້ອໃນການອົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນສານປະສົມດັບເພີງ ແລະ ຢາ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການປ່ອຍແອມໂມເນຍ ແລະ ຄາບອນໄດອອກໄຊເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານສໍາລັບຄຸນສົມບັດການເພີ່ມເຊື້ອຂອງມັນ.
-
Hemicellulase 40000 HCU/g CAS: 9025-56-3
ເຮມິເຊວລູເລສ 40000 HCU/g ເປັນການກະກຽມເອນໄຊມ໌ທີ່ມີກິດຈະກຳສູງເຖິງ 40000 ໜ່ວຍເຮໂມເຊວລູເລສຕໍ່ກຣາມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການທໍາລາຍເຮມິເຊວລູເລສ, ເຊິ່ງເປັນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ພົບໃນຝາເຊວພືດ. ເອນໄຊມ໌ນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ອາຫານສັດ, ແລະເຊື້ອໄຟຊີວະພາບຍ້ອນບົດບາດຂອງມັນໃນການປັບປຸງການຍ່ອຍໄດ້ແລະເສີມຂະຫຍາຍການສະກັດເອົາສານປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຈາກວັດສະດຸພືດ.
-
Maltol CAS:118-71-8 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ມໍທອລ (Maltol) ເປັນສານປະກອບອິນຊີທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ ເຊິ່ງມັກຖືກນຳໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ມັນເປັນຜົງຜລຶກສີຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມຫວານ ແລະ ມັກຖືກອະທິບາຍວ່າມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຄາຣາເມລ. ມໍທອລຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດໂດຍລວມຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງເຂົ້າໜົມອົບ, ຂອງຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ. ມັນຍັງຖືກນຳໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງນ້ຳຫອມໃນນ້ຳຫອມ ແລະ ເຄື່ອງສຳອາງ. ມໍທອລໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ໂດຍອົງການອາຫານ ແລະ ຢາຂອງສະຫະລັດ ແລະ ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ນຳໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໃນຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ.
-
ນ້ຳມັນແຮ່ທາດ CAS:8042-47-5
ນ້ຳມັນແຮ່ທາດເປັນຂອງແຫຼວໃສ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ແລະ ບໍ່ມີສີທີ່ໄດ້ມາຈາກນ້ຳມັນດິບ. ມັນຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໃນເຄື່ອງສຳອາງ, ຢາ, ແລະ ເປັນນ້ຳມັນຫລໍ່ລື່ນ. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ອຸດຕັນຮູຂຸມຂົນ, ນ້ຳມັນແຮ່ທາດມັກພົບໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ປົກປ້ອງຜິວໜັງໂດຍບໍ່ອຸດຕັນຮູຂຸມຂົນ. ມັນຍັງຖືກນຳໃຊ້ເປັນຢາລະບາຍ ແລະ ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງຊະນິດ.
-
ໂມໂນແອມໂມນຽມກລູຕາເມດ CAS:7558-63-6
ໂມໂນແອມໂມນຽມກູຕາເມດ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ MAG ເປັນຜົງຜລຶກສີຂາວທີ່ມັກໃຊ້ເປັນຕົວເພີ່ມລົດຊາດໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ. ມັນເປັນກົດອະມິໂນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ໄດ້ມາຈາກກົດກູຕາມິກ ແລະ ມັກໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດເຄັມ ຫຼື ອູມາມິໃນອາຫານ. MAG ມັກໃຊ້ເປັນອາຫານປຸງແຕ່ງ, ອາຫານວ່າງ ແລະ ຊອດເຄັມເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດໂດຍລວມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງປຸງບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, MAG ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນດ້ານຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງລົດຊາດໂດຍລວມ ແລະ ຄວາມແຊບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດອາຫານ.
-
ໂມໂນໂພແທດຊຽມກລູຕາເມດ CAS: 24595-14-0
ໂມໂນໂພແທດຊຽມກູຕາເມດ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມໂພແທດຊຽມກູຕາເມດ ແມ່ນເກືອໂພແທດຊຽມຂອງກົດກູຕາມິກ. ມັນມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວເພີ່ມລົດຊາດໃນອາຫານ ແລະ ມັກພົບໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ ແລະ ບັນຈຸພັນ. ໂມໂນໂພແທດຊຽມກູຕາເມດ ແມ່ນໂມໂນໂຊດຽມກູຕາເມດ (MSG) ປະເພດໜຶ່ງ ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມລົດຊາດເຄັມ ຫຼື ອູມາມິໃນອາຫານ. ມັນມັກຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານ ແລະ ຖືກຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍໜ່ວຍງານຄຸ້ມຄອງ.
-
ໂມໂນໂຊດຽມກລູຕາເມດ (MSG) CAS: 142-47-2
ໂມໂນໂຊດຽມກູຕາເມດ (MSG) ແມ່ນເກືອໂຊດຽມຂອງກົດກູຕາມິກ, ເຊິ່ງເປັນກົດອະມິໂນທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ. ມັນມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວເສີມລົດຊາດໃນອາຫານຕ່າງໆ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງລົດຊາດເຄັມ ຫຼື ອູມາມິ. MSG ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານອາຊີ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານ. ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ຖຽງກັນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງມັນ, MSG ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າປອດໄພໂດຍອົງການຄຸ້ມຄອງເມື່ອບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ປານກາງ.
-
Shellac CAS:9000-59-3 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ເຊລແລັກ (Shellac) ເປັນຢາງທຳມະຊາດທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກແມງໄມ້ຄົກ (lac bug) ເຊິ່ງມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ ແລະ ໄທ. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນວັດສະດຸທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ເຊິ່ງໃຊ້ໃນການນຳໃຊ້ຕ່າງໆ, ລວມທັງວຽກງານໄມ້, ຢາ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ເຊລແລັກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄວາມເງົາງາມສູງ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດໃນການຍຶດຕິດທີ່ດີເລີດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສຳລັບການຕົກແຕ່ງໄມ້, ພ້ອມທັງເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຢາພື້ນເມືອງ ແລະ ນ້ຳຢາເຄືອບຂອງຫວານ.
-
ຊິລິໂຄນໄດອອກໄຊດ໌ CAS: 7631-86-9
ຊິລິກອນໄດອອກໄຊ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ຊິລິກາ, ເປັນສານປະກອບທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດທີ່ພົບເລື້ອຍໃນດິນຊາຍ, ຫີນຄວດສ໌, ແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງເປັນອົງປະກອບສໍາຄັນໃນການຜະລິດແກ້ວ, ເຊລາມິກ, ແລະຄອນກີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄິ່ງຕົວນໍາ, ເສັ້ນໄຍແສງ, ແລະສານຂັດ. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະຢາ, ຊິລິກອນໄດອອກໄຊຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຕ້ານການຈັບຕົວເປັນກ້ອນ ແລະເປັນສານເຕີມແຕ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຜົງເພື່ອປ້ອງກັນການຈັບຕົວເປັນກ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນສານດູດຄວາມຊຸ່ມເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະລະດັບຄວາມຊຸ່ມໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ.
