-
ໂຊດຽມໄບຄາບໍເນດ CAS: 144-55-8
ໂຊດຽມໄບຄາບໍເນດ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມເບກກິ້ງໂຊດາ ເປັນຜົງຜລຶກສີຂາວທີ່ມີລົດຊາດເຄັມເລັກນ້ອຍ. ມັນຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການອົບເປັນສານເພີ່ມຄວາມຟູເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ແປ້ງຟູຂຶ້ນ ແລະ ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເບົາບາງ ແລະ ຟູ. ນອກເໜືອໄປຈາກການນຳໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ໂຊດຽມໄບຄາບໍເນດຍັງຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງໃນການທຳຄວາມສະອາດໃນຄົວເຮືອນຕ່າງໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວເຊັ່ນ: ຢາສີຟັນ ແລະ ຢາດັບກິ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີປະໂຫຍດທາງດ້ານການແພດເຊັ່ນ: ບັນເທົາອາການປວດຫົວໃຈ ແລະ ອາການທ້ອງອືດເມື່ອກິນ. ສູດເຄມີຂອງມັນແມ່ນ NaHCO3.
-
ໂຊດຽມ ກົວນີເລດ CAS: 5550-12-9
ເກືອ Guanosine 5′-monophosphate disodium ເປັນສານເສີມຄວາມສົດຂອງອາຫານລຸ້ນໃໝ່. ມັນສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ກັບອາຫານທຸກປະເພດ ແລະ ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນລະດັບປານກາງຕາມຄວາມຕ້ອງການດ້ານການຜະລິດ.
-
ຊາຊາໂປນິນ CAS:8047-15-2
ຊາໂປນິນຊາ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຊາໂປນິນຊາ, ເປັນສານປະກອບ glycoside ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ສະກັດຈາກເມັດຕົ້ນຊາ (ເມັດຊາ, ເມັດຊາ). ມັນເປັນສານເຄມີທຳມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບດີ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເບົາ, ອຸດສາຫະກໍາເຄມີ, ຢາປາບສັດຕູພືດ, ອາຫານສັດ, ການປັບປຸງພັນ, ຜ້າແພ, ການສະກັດເອົານໍ້າມັນ, ການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ແລະ ການກໍ່ສ້າງທາງຫຼວງ ແລະ ຂົງເຂດອື່ນໆ.
-
ໂຊດຽມອີໂນຊີເນດ CAS:4691-65-0
ໂຊດຽມອີໂນຊີເນດ ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ນິຍົມໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດ. ມັນມັກພົບໃນອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ແກງກະປ໋ອງ, ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ. ສານປະກອບນີ້ແມ່ນເກືອໂຊດຽມຂອງກົດອີໂນຊີນິກ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນສັດ ແລະ ພືດຫຼາຍຊະນິດຕາມທຳມະຊາດ. ໃນຖານະເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ໂຊດຽມອີໂນຊີເນດມັກຖືກໃຊ້ຮ່ວມກັບໂມໂນໂຊດຽມກູຕາເມດ (MSG) ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດອູມາມິໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າປອດໄພສຳລັບການບໍລິໂພກໂດຍໜ່ວຍງານຄຸ້ມຄອງເມື່ອໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ.
-
ທຣານສ໌ກູຕາມີເນສ (TG) CAS:80146-85-6
ທຣານສກູຕາມີເນສ (TG) ເປັນເອນໄຊທີ່ກະຕຸ້ນການສ້າງພັນທະໂຄວາເລນລະຫວ່າງໂມເລກຸນໂປຣຕີນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ການຜູກມັດ, ແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ນອກຈາກນັ້ນ, TG ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ທາງການແພດແລະຢາສໍາລັບການຈັດສົ່ງຢາແລະວິສະວະກໍາເນື້ອເຍື່ອ. ໃນຖານະເປັນເອນໄຊທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, TG ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການດັດແປງແລະເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດຂອງໂປຣຕີນ.
-
Vanillin CAS: 121-33-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ວານິລລິນ ເປັນສານປະສົມສັງເຄາະທີ່ມີລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຄ້າຍຄືກັບວານິລລິນ. ມັນມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ຢາ. ວານິລລິນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດນໍ້າຫອມ ແລະ ເປັນສານເຄມີຂັ້ນກາງໃນການຜະລິດຢາ ແລະ ສານເຄມີທີ່ດີອື່ນໆ.
-
ສັງກະສີ Acetate CAS: 557-34-6 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ຊິ້ງອາເຊເຕດເປັນສານປະກອບທາງເຄມີທີ່ມີສູດ Zn(CH3COO)2. ມັນເປັນຂອງແຂງຂາວທີ່ມີລົດຊາດເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ຊິ້ງອາເຊເຕດມັກຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມເພື່ອປິ່ນປົວການຂາດສັງກະສີ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາຫຼາຍຊະນິດ, ເປັນສານປະຄົບໃນການຍ້ອມສີ, ແລະເປັນຕົວເລັ່ງປະຕິກິລິຍາໃນການສັງເຄາະອິນຊີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊິ້ງອາເຊເຕດມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາຝາດ ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາຂີ້ເຜິ້ງຕ້ານເຊື້ອບາງຊະນິດ. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນໃຫ້ລົດຊາດ ແລະເປັນສານກັນບູດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊິ້ງອາເຊເຕດຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດພາດສະຕິກບາງຊະນິດ ແລະເປັນຕົວຍັບຍັ້ງການກັດກ່ອນໃນຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາບາງຢ່າງ. ເນື່ອງຈາກການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ, ຊິ້ງອາເຊເຕດເປັນສານປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນຂົງເຂດຕ່າງໆ, ລວມທັງການແພດ, ເຄມີສາດ, ແລະການຜະລິດ.
-
ເພັກຕິນ CAS:9000-69-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ເພັກຕິນເປັນໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດກາແລັກທູໂຣນິກ ແລະ ມີໂຄງສ້າງ ແລະ ໜ້າທີ່ທີ່ສັບສົນ. ເພັກຕິນເປັນໂພລີຢູໂຣໄນດ໌ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນສູງ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄອບຄົວຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ມີຢູ່ໃນໝາກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້ປ່າເມັດ.Pເອັກຕິນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນເພີ່ມຄວາມໜາໃນການກະກຽມເຄື່ອງສໍາອາງເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດໃນການເຮັດໃຫ້ເກີດເຈວ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜິວຊຸ່ມຊື່ນແລະມີກົດອ່ອນໆ ແລະສະກັດຈາກຫມາກໂປມ ຫຼື ສ່ວນໃນຂອງເປືອກຫມາກນາວ.
-
ເອສເຕີກົດໄຂມັນໂພລີກລີເຊີລໍ (PGFE) CAS: 67784-82-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
Polyglyceryl Ester Of Fatty Acid (PGFE) ແມ່ນຊື່ທົ່ວໄປຂອງຊຸດຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ polyglycerin ester (PGFE), polyglycerol mono-polyfatty acid ester, polyglycerin ester ຂອງກົດໄຂມັນ, ມີລັກສະນະໂດຍກຸ່ມ hydroxyl ທີ່ມັກນ້ຳຫຼາຍກວ່າ.
-
ໂພຣພີລີນ ໄກຄໍ ອາລຈິເນດ (PGA) CAS:9005-37-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໂປຣພີລີນໄກຄໍອັລຈິເນດບໍ່ມີກິ່ນ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດ. ເອສເຕີໂປຣພີລີນໄກຄໍຂອງກົດອານຈິນິກແຕກຕ່າງກັນໃນສ່ວນປະກອບຕາມລະດັບຂອງການເອສເຕີຣິເຟຊັນ ແລະ ອັດຕາສ່ວນຂອງກຸ່ມຄາບອກຊິວອິດສະຫຼະ ແລະ ກຸ່ມທີ່ເປັນກາງໃນໂມເລກຸນ.
-
ໂຊດຽມອານຈິເນດ CAS: 9005-38-3 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມອານຈິເນດແມ່ນຮູບແບບໂຊດຽມຂອງອານຈິເນດ. ອານຈິເນດເປັນໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ແອນໄອອອນເສັ້ນຊື່ ປະກອບດ້ວຍສອງຮູບແບບຂອງສານຕົກຄ້າງກົດເຮັກຊູໂຣນິກ 1, 4-ລິ້ງຄື β-d-mannuronopyranosyl (M) ແລະ α-l-guluronopyranosyl (G). ມັນສາມາດຈັດລຽງໃນຮູບແບບຂອງບລັອກຂອງສານຕົກຄ້າງ M ທີ່ຊ້ຳກັນ (ບລັອກ MM), ບລັອກຂອງສານຕົກຄ້າງ G ທີ່ຊ້ຳກັນ (ບລັອກ GG), ແລະ ບລັອກຂອງສານຕົກຄ້າງ M ແລະ G ປະສົມ (ບລັອກ MG). ອານຈິເນດທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກສາຫຼ່າຍ. ອານຈິເນດມີການນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຕົວຢ່າງ, ໜຶ່ງໃນບົດບາດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນການນຳໃຊ້ເປັນວັດສະດຸປິດບາດແຜສຳລັບການປິ່ນປົວບາດແຜສ້ວຍແຫຼມ ຫຼື ຊຳເຮື້ອ. ການນຳໃຊ້ການເຊື່ອມໂຍງຂອງອານຈິເນດເພື່ອເຮັດໄຮໂດຣເຈວສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ຈຸລັງກໍ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ການເກີດຂຶ້ນຂອງອະນຸພັນຫຼາຍຊະນິດຂອງມັນໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ຂະຫຍາຍການນຳໃຊ້ຂອງມັນຕື່ມອີກ.
-
ໂຊດຽມ ທອງແດງ ຄລໍໂຣຟິວລິນ CAS:28302-36-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມ ຄອບເປີ ຄລໍໂຣຟິວລິນ (SCC) ເປັນສານປະສົມສີຂຽວສົດໃສທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ຈາກຄລໍໂຣຟິວທໍາມະຊາດ ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການກາຍພັນ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານປະກອບນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີອາຫານ ແລະ ອາຫານເສີມ. SCC ຂອງຊັ້ນການຄ້າແມ່ນກະກຽມຈາກປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງສານສະກັດຈາກຄລໍໂຣຟິວດິບ ແລະ ໂຊດຽມໄຮດຣອກໄຊດ໌ເມທາໂນລິກ, ຕາມດ້ວຍການທົດແທນອະຕອມແມກນີຊຽມກາງດ້ວຍໂລຫະໜັກ.
