-
ວຸ້ນ CAS:9002-18-0 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ອາກາ (Agar) ແມ່ນສານປະສົມໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ຊະນິດຄໍລອຍດອຍ, ແຫ້ງ, ຊຸ່ມນ້ຳ, ແລະ ສະກັດມາຈາກອາກາຣາໄຊຕ໌ຂອງສາຫຼ່າຍໃນ Rhodophyceae. ໂຄງສ້າງດັ່ງກ່າວເຊື່ອກັນວ່າເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ສັບສົນທີ່ມີການເຊື່ອມໂຍງ a-(1!3) ແລະ b-(1!4) ສະລັບກັນ. ມີໂຄງສ້າງສຸດຂີດສາມຢ່າງທີ່ສັງເກດເຫັນຄື: ອາກາໂຣສທີ່ເປັນກາງ; ອາກາໂຣສທີ່ມີໄພຣູເວດທີ່ມີຊູນເຟດໜ້ອຍ; ແລະ ກາແລັກແທນທີ່ມີຊູນເຟດ. ອາກາສາມາດແຍກອອກເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເຈວທຳມະຊາດ, ອາກາໂຣສ, ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີຊູນເຟດ, ອາກາໂຣເພັກຕິນ.
-
ແມກນີຊຽມ DL-Aspartate CAS:62-52-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແມກນີຊຽມອາສປາເຕດ ເປັນເກືອແມກນີຊຽມອາສປາເຕດຊະນິດໜຶ່ງ ເຊິ່ງເປັນອາຫານເສີມແຮ່ທາດ. ອາສປາເຕດຖືກຖືວ່າເປັນຕົວນຳແຮ່ທາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜານອາຫານຂອງເຊວ ແລະ ປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດພະລັງງານໂດຍການເສີມເອເລັກໂຕຣໄລຕ໌ທີ່ສຳຄັນເພື່ອຊ່ວຍໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຂອງເຊວ. ມັນຍັງເປັນຢາປັບສະພາບຜິວໜັງ ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນຕົວແທນກາວ ແລະ ທາດຄີເລຕິງ.
-
ເດັກໂຕຣສ ໂມໂນໄຮເດຣດ/ດີ-ກລູໂຄສ ໂມໂນໄຮເດຣດ CAS:5996-10-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ກລູໂຄສ ເປັນນ້ຳຕານໂມໂນແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນຫຼັກຂອງການສັງເຄາະແສງຂອງພືດ, ເຊິ່ງມີການເຄື່ອນໄຫວທາງແສງ ແລະ ໝູນວຽນຢູ່ບໍລິເວນໜ້າຜິວໜັງ. ກລູໂຄສ ແລະ ອະນຸພັນຂອງມັນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການເຜົາຜານພະລັງງານຂອງສິ່ງມີຊີວິດ. ມັນຖືກຂົນສົ່ງໄປທົ່ວຮ່າງກາຍຂອງສັດຜ່ານທາງເລືອດ, ແລະ ໂດຍນ້ຳເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳไขสันหลัง, ໄປຫາຈຸລັງບ່ອນທີ່ພະລັງງານຖືກປ່ອຍອອກມາໃນລະຫວ່າງການ glycolysis. ໂມໂນແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ເກີດຂຶ້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທຳມະຊາດເປັນ D-ກລູໂຄສ. ມັນເກີດຂຶ້ນເປັນຫົວໜ່ວຍກລູໂຄສໃນນ້ຳຕານຊູໂຄສ, ແປ້ງ, ແລະ ເຊລລູໂລສ. ມັນມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານເພາະມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບົບການເກັບຮັກສາພະລັງງານ ແລະ ການປ່ອຍພະລັງງານ.
-
ກົດຟອສຟໍຣິກ CAS:7664-38-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ກົດຟອສຟໍຣິກ ເປັນສານເພີ່ມຄວາມສົ້ມ ເຊິ່ງເປັນກົດອະນົງຄະທາດທີ່ຜະລິດໂດຍການເຜົາຟອສຟໍຣັດໃນອາກາດສ່ວນເກີນ, ຜະລິດຟອສຟໍຣັດເພນທອກໄຊດ໌ ເຊິ່ງລະລາຍໃນນໍ້າ ເພື່ອສ້າງກົດອໍໂທຟອສຟໍຣິກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເປັນກົດແຮງທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ເກືອກົດເອີ້ນວ່າ ຟອສເຟດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນກົດເພີ່ມລົດຊາດໃນເຄື່ອງດື່ມໂຄລາ ແລະ ເບຍຮາກ ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເປັນກົດ ແລະ ສົ້ມທີ່ຕ້ອງການ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໃນໄຂມັນສັດຈາກຜັກ. ໃນການຜະລິດເຊື້ອລາ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາຄ່າ pH ທີ່ເປັນກົດ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຂອງຟອສຟໍຣັດ. ມັນຍັງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານເພີ່ມຄວາມສົ້ມໃນເນີຍແຂງ. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ ກົດອໍໂທຟອສຟໍຣິກ.
-
ໂຊດຽມໄພຣູເວດ CAS: 113-24-6 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມໄພຣູເວດ ແມ່ນເກືອໂຊດຽມຂອງໄພຣູເວດ. ມັນມັກຈະຖືກເສີມເຂົ້າໃນສື່ກາງການເພາະເລี้ยงຈຸລັງເພື່ອເຮັດໜ້າທີ່ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ ເນື່ອງຈາກມັນເປັນຕົວກາງທີ່ສຳຄັນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດໂມເລກຸນ ATP ພະລັງງານສູງພາຍໃນຈຸລັງ. ຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຄາບອນສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ມັນຍັງອາດຈະປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກໄຮໂດເຈນເປີອອກໄຊ, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ກຳຈັດອະນຸມູນອິດສະລະອົກຊີເຈນ. ມັນເປັນຕົວກາງການເຜົາຜານອາຫານທີ່ສຳຄັນໃນເສັ້ນທາງການເຜົາຜານອາຫານທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການເຜົາຜານຄາໂບໄຮເດຣດ. ຕົວຢ່າງ, ມັນຖືກປ່ຽນເປັນອາເຊທິລໂຄເອນໄຊມ໌ເອ ແລະ ເຂົ້າສູ່ວົງຈອນ TCA (ວົງຈອນຂອງເຄຣບ) ໃນສິ່ງມີຊີວິດ. ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານກົດອະມິໂນໃນສິ່ງມີຊີວິດ.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
L-Arabinose ຖືກຖືວ່າເປັນນໍ້າຕານທີ່ຫາຍາກທີ່ສາມາດພົບໄດ້ຕາມທໍາມະຊາດພາຍໃນໂຄງສ້າງຂອງໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກສ່ວນໃຫຍ່. ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງຄວາມຫວານທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, arabinose ຈຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານເສີມ ແລະ ຢາຕາມໃບສັ່ງແພດ. ນອກເໜືອໄປຈາກຜົນກະທົບຄວາມຫວານຂອງມັນ, ເມື່ອປະຕິກິລິຍາກັບສ່ວນປະສົມຂອງກົດອະມິໂນ, ໂດຍໃຊ້ປະຕິກິລິຍາ Maillard, arabinose ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດລົດຊາດເຄັມ ແລະ ລົດຊາດຊີ້ນທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ແລະ ລົດຊາດ. L-Arabinose ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາລົດຊາດເພື່ອຜະລິດລົດຊາດຊີ້ນ ຫຼື ລົດຊາດປຸງແຕ່ງ/ຄົ່ວ.
-
ໂຊດຽມແລັກເຕດ CAS:312-85-6 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມແລັກເຕດ ເປັນເກືອໂຊດຽມອິນຊີທີ່ມີແລັກເຕດເປັນຕົວຕ້ານທານ. ມັນມີບົດບາດເປັນສານກັນບູດອາຫານ ແລະ ຕົວຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດຂອງອາຫານ. ມັນເປັນເກືອໂຊດຽມອິນຊີ ແລະ ເກືອແລັກເຕດ. ມັນປະກອບດ້ວຍແລັກເຕດ.
-
ສັງກະສີ Picolinate CAS: 17949-65-4 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ຊິ້ງພິໂຄລິເນດ ເປັນອາຫານເສີມສັງກະສີອໍແກນິກ ເຊິ່ງອະຕອມສັງກະສີຕິດກັບໂມເລກຸນກົດພິໂຄລິເນດ. ການສຶກສາຍັງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານເສີມສັງກະສີອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈໃນເດັກ. ມີອາຫານເສີມສັງກະສີຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຢູ່, ລວມທັງສັງກະສີອາເຊເຕດ, ສັງກະສີກລູໂຄເນດ, ສັງກະສີພິໂຄລິເນດ, ແລະສັງກະສີຊັນເຟດ. ຊິ້ງພິໂຄລິເນດ ເປັນອາຫານເສີມສັງກະສີທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍ, ລະລາຍງ່າຍເພື່ອປ່ອຍສັງກະສີທີ່ເປັນທາດອອກມາໃຊ້ໃນຮ່າງກາຍ. ໜ້າແປກໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າສັງກະສີພິໂຄລິເນດຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີການອ້າງເຖິງການດູດຊຶມທາງຊີວະພາບຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ມີການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດໜ້ອຍຫຼາຍທີ່ສະໜັບສະໜູນການອ້າງນີ້.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ສະຕາຊີໂອສ (Stachyose) ຄ້າຍຄືກັບເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າບາງຊະນິດ. ມັນບໍ່ເປັນພິດ ແລະ ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍກົງ. ສະຕາຊີໂອສ ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ບິຟີໂດແບັກທີເຣຍ ແລະ ແລັກໂຕບາຊິລລັສ ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດ, ແລະ ສາມາດປັບປຸງສະພາບແວດລ້ອມຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ. ສະຕາຊີໂອສ ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍໃນກະເພາະອາຫານ, ລຳໄສ້ນ້ອຍ ແລະ ອະໄວຍະວະອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດ, ແລະ ສາມາດໄປຮອດລຳໄສ້ໃຫຍ່ບ່ອນທີ່ມີຊຸມຊົນເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕັ້ງຢູ່, ເຊິ່ງຊ່ວຍສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງບິຟີໂດແບັກທີເຣຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
-
ໝາກຢາງອາຣັບ CAS:9000-01-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ຢາງອາຣາບິກ [GA] ເປັນໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ມີກິ່ງງ່າ, ສະລັບສັບຊ້ອນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນກາງ ຫຼື ມີກົດເລັກນ້ອຍ, ພົບໃນຮູບເກືອປະສົມຂອງແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ ແລະ ໂພແທດຊຽມຂອງກົດໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ [1-3]. ກະດູກສັນຫຼັງຂອງມັນປະກອບດ້ວຍໜ່ວຍ bD-galactopyranosyl ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ 1,3. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂ້າງປະກອບດ້ວຍໜ່ວຍ bD-galactopyranosyl ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ 1,3 ສອງຫາຫ້າໜ່ວຍ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ຫຼັກໂດຍ 1,6-linkages.
-
ແມກນີຊຽມ L-Aspartate CAS: 2068-80-6 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແມກນີຊຽມ L-aspartate ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສັດຊະນິດໃໝ່ ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນຂອງສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ ແລະ ຍັງສາມາດນຳໃຊ້ໃນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ຢາ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ.
-
D-xylose CAS:31178-70-8 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
Xylose ແມ່ນນ້ຳຕານທີ່ແຍກອອກມາຈາກໄມ້. ມັນເປັນ aldopentose - monosaccharide ທີ່ປະກອບດ້ວຍອະຕອມຄາບອນຫ້າອະຕອມ ແລະ ກຸ່ມທີ່ມີໜ້າທີ່ເປັນ aldehyde. Xylose ມີລົດຊາດຫວານຄືກັນກັບ glucose ແລະ ຫວານເທົ່າກັບ sucrose 40%. ມັນລະລາຍໃນນ້ຳໄດ້ງ່າຍ. ມັນສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານຫວານປົກກະຕິ ແລະ ສາມາດຍັບຍັ້ງກິ່ນໄດ້. D-Xylose ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກ FDA ວ່າເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ປອດໄພ (GRAS).
