-
ເບຕ້າແຄໂຣທີນ CAS: 7235-40-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
Bອີຕາ-ແຄໂຣທີນມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງທັງໃນພືດ ແລະ ສັດ ແລະ ເປັນໂປຣວິຕາມິນເອທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ໃນພືດ, ມັນເກືອບຈະພົບກັບຄລໍໂຣຟິວສະເໝີ. ເບຕ້າ-ແຄໂຣທີນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນແຄໂຣທີນອຍທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນເອ. ມັນມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ ເຊິ່ງຍັງໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ ແລະ ສີ.
-
ເຈລາຕິນ CAS: 9000-70-8 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ເຈລາຕິນບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນທຳມະຊາດ, ແຕ່ໄດ້ມາຈາກການໄຮໂດຣໄລຊິສຂອງຄໍລາເຈນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບໂປຣຕີນຫຼັກໃນເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຮ່າງກາຍສັດ. ການສະກັດເຈລາຕິນເພື່ອໃຊ້ເປັນກາວໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານມີມາຕັ້ງແຕ່ປະຫວັດສາດທີ່ບັນທຶກໄວ້ໃນສະໄໝກ່ອນຂອງມະນຸດ ແລະ ປາກົດຢູ່ໃນວັນນະຄະດີຂອງສິ່ງຂອງດັ່ງກ່າວຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.
-
ກົດກາລິກ CAS:149-91-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ກົດກາລິກ ເປັນກົດໄຕຣໄຮດຣອກຊີເບນໂຊອິກ ເຊິ່ງກຸ່ມໄຮດຣອກຊີຢູ່ໃນຕຳແໜ່ງທີ 3, 4, ແລະ 5. ມັນມີບົດບາດເປັນຢາຝາດ, ຕົວຍັບຍັ້ງ cyclooxygenase 2, ເມຕາໂບໄລດ໌ຂອງພືດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕົວຕ້ານມະເຮັງ, ເມຕາໂບໄລດ໌ຂອງ xenobiotic ຂອງມະນຸດ, ຕົວຍັບຍັ້ງ EC 1.13.11.33 (arachidonate 15-lipoxygenase), ຕົວກະຕຸ້ນ apoptosis ແລະ ຕົວປົກປ້ອງ geroprotector. ມັນເປັນກົດ conjugate ຂອງ gallate.
-
ກົດຊໍບິກ CAS:110-44-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ກົດຊໍບິກ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າກົດຊາສະໝຸນໄພ, ກົດ 2,4-ເຮັກຊາດີໂນອິກ, ກົດ 2-ໂປຣພີນິລອາຄິລິກ, ມີສູດໂມເລກຸນ C6H8O2, ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເຊື້ອລາຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອລາ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານສັດ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ຢາ, ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ສານເຕີມແຕ່ງຢາງ.
-
ເບຕ້າ-ໄຊໂຄລເດັກສຕຣິນ CAS:7585-39-9 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໄຊໂຄເດັກສຕຣິນ ໝາຍເຖິງຄອບຄົວຂອງສານປະກອບທີ່ປະກອບດ້ວຍໂມເລກຸນນ້ຳຕານທີ່ຜູກມັດກັນເປັນວົງແຫວນ (ໂອລິໂກແຊັກຄາໄຣດ໌ໄຊໂຄຣກັສແຄຣດ). ມັນຖືກຜະລິດຈາກແປ້ງໂດຍຜ່ານການປ່ຽນທາງເອນໄຊມ໌. ເບຕ້າ-ໄຊໂຄລເດັກສຕຣິນ ແມ່ນຮູບແບບໂມເລກຸນວົງແຫວນນ້ຳຕານ 7 ສະມາຊິກຂອງໄຊໂຄລເດັກສຕຣິນ. ໄຊໂຄລເດັກສຕຣິນມີການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ໃນອຸດສາຫະກຳການຢາ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ສັບສົນເພື່ອເພີ່ມຄວາມລະລາຍຂອງຢາທີ່ລະລາຍບໍ່ດີ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມການດູດຊຶມ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງພວກມັນ. ມັນຍັງສາມາດບັນເທົາອາການລະຄາຍເຄືອງຂອງຢາໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແລະ ປ້ອງກັນການພົວພັນກັບຢາ ແລະ ສານເສີມ. ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ການຢາ, ການສົ່ງຢາ, ແລະ ສານເຄມີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກະສິກໍາ ແລະ ວິສະວະກໍາສິ່ງແວດລ້ອມ.
-
ຢາງເຈລານ CAS:71010-52-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ຢາງເຈວແລນ (Gellan gum) ເປັນໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ປະເພດໜຶ່ງທີ່ຜະລິດຜ່ານການໝັກເຊື້ອແບັກທີເຣຍ Sphingomonas elodea ທີ່ຈົມຢູ່ໃນນ້ຳ. ມັນລະລາຍໃນນ້ຳ. ມັນເປັນໂພລີເມີທີ່ມີ tetrascharide ເປັນໜ່ວຍທີ່ເຮັດຊ້ຳ; tetrascharide ປະກອບດ້ວຍສອງສ່ວນຂອງ D-glucose ແລະໜຶ່ງໃນສອງສ່ວນຂອງ L-rhamnose ແລະ D-glucuronic acid. ມັນສາມາດໃຊ້ເປັນ hydrocolloid ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ gel, texturizing ແລະ suspension. ມັນເປັນ agar ທົດແທນທີ່ເໝາະສົມເຊິ່ງສາມາດເສີມເຂົ້າໃນສື່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຫຼາຍຊະນິດສຳລັບຈຸລິນຊີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈຸລິນຊີທີ່ມັກຄວາມຮ້ອນເນື່ອງຈາກມັນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ (120 ອົງສາ). ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວແທນ gelling ໃນການເພາະເລี้ยงຈຸລັງພືດໃນຖ້ວຍ Petri. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານໄດ້, ຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດໃຊ້ໃນນົມທີ່ຜະລິດຈາກພືດເພື່ອຮັກສາໂປຣຕີນຈາກພືດໃຫ້ລະລາຍໃນນົມ.
-
ກົດ Kojic CAS:501-30-4 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ກົດໂຄຈິກ ເປັນສານທີ່ເຮັດໃຫ້ຜິວຂາວຂຶ້ນ ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ກົດໂຄຈິກ ເປັນຕົວຍັບຍັ້ງໄທໂຣຊີເນສ ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ມີປະສິດທິພາບເທົ່າກັບສານສະກັດຈາກຊະຄຣີມ. ເມື່ອລວມກັບອາລັນໂຕອິນ ແລະ ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເໝາະສົມໃນການກະກຽມຄີມກັນແດດ, ສ່ວນປະສົມນີ້ສາມາດຍັບຍັ້ງການເກີດຜື່ນແດງທີ່ເກີດຈາກ UV ແລະ ເລັ່ງການຫາຍດີຂອງບາດແຜ. ມັນຍັງພົບວ່າເຮັດໃຫ້ຜິວໜັງມີອາການແພ້ ແລະ ສາມາດລະຄາຍເຄືອງໄດ້.
-
ຊາໂພລີຟີນອນ CAS:84650-60-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ສານໂພລີຟີນອນຈາກຊາສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງກິດຈະກໍາຕ້ານມະເຮັງ, ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານອາການແພ້, ຕ້ານໄວຣັດ, ຕ້ານຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຕ້ານພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ, ຕ້ານພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຕ້ານໄຂມັນໃນເລືອດສູງ. EGCG ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສາມາດຍັບຍັ້ງການເຂົ້າຂອງໄວຣັດຕັບອັກເສບຊີ ແລະ ການກໍ່ມະເຮັງ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານໂພລີຟີນອນຈາກຊາອາດຈະຊ່ວຍປິ່ນປົວສະພາບສຸຂະພາບລວມທັງພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ແລະ ມະເຮັງລວມທັງມະເຮັງກະເພາະປັດສະວະ, ມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ມະເຮັງຮວຍໄຂ່, ມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່, ມະເຮັງຫຼອດອາຫານ, ມະເຮັງປອດ, ມະເຮັງຕັບອ່ອນ, ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ, ມະເຮັງຜິວໜັງ, ແລະ ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ. ສານໂພລີຟີນອນຈາກຊາອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການປິ່ນປົວພະຍາດອັກເສບ.
-
ບິວທິເລດ ໄຮດຣອກຊີ ອານິໂຊລ (BHA) CAS:25013-16-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ບິວທິເລດ ໄຮດຣອກຊີອານີໂຊນ ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີບາງຢ່າງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ອາຫານ ແລະ ຢາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ເມື່ອນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊັກຊ້າ ຫຼື ປ້ອງກັນການເນົ່າເປື່ອຍທີ່ເກີດຈາກການຜຸພັງຂອງໄຂມັນ ແລະ ນໍ້າມັນ ແລະ ເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍກິດຈະກໍາຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າມັນ. ບິວທິເລດ ໄຮດຣອກຊີອານີໂຊນ (BHA) ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ. ເນື່ອງຈາກມັນມີຢູ່ໃນເຂົ້າໜົມປັງ, ມັນສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນຜູ້ຈັດງານລ້ຽງ.
-
Glucomannan (Konjac Flour) CAS: 11078-31-2 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ຜະລິດ
ກລູໂຄແມນແນນ ເປັນໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ເສັ້ນຊື່ ປະກອບດ້ວຍສານ D-glucosyl ແລະ D-mannosyl ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ 1,4-β, ເຊິ່ງອັດຕາສ່ວນຂອງກລູໂຄສ:ມານໂນສ (Glc:ແມນ) ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ກລູໂຄແມນແນນ ຈາກຕົ້ນ Konjac (Amorphophallus konjac) ມີອັດຕາສ່ວນຂອງ Glc:ມານ ປະມານ 2:3, ກລູໂຄແມນແນນ ຈາກຕົ້ນ Aloe vera ມີອັດຕາສ່ວນ 1:2, ແລະ ກລູໂຄແມນແນນ ຈາກຕົ້ນ salep (Orchis mureo) ມີອັດຕາສ່ວນປະມານ 1:4. ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ທັງໝົດແມ່ນໄດ້ຮັບສານ acetylated, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນໍ້າ. ກລູໂຄແມນແນນ ເປັນຄາໂບໄຮເດຣດສຳຮອງທີ່ສຳຄັນຢູ່ຝາເຊວໃນຫົວຂອງພືດຫຼາຍສະກຸນ. ໃນບາງໄລຍະຂອງການພັດທະນາຂອງພືດ, ກລູໂຄແມນແນນຈະຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ.
-
ເລຊີຕິນ CAS:8002-43-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ເລຊິທິນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ຢາທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ພວກມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ເລຊິທິນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຢາເປັນຕົວແທນກະຈາຍ, ຕົວແທນ emulsifying, ແລະສານສະຖຽນລະພາບ, ແລະລວມຢູ່ໃນການສັກຢາເຂົ້າກ້າມຊີ້ນແລະເສັ້ນເລືອດດໍາ, ສູດໂພຊະນາການທາງເສັ້ນເລືອດ, ແລະຜະລິດຕະພັນທາເຊັ່ນ: ຄຣີມແລະຢາຂີ້ເຜິ້ງ. ເລຊິທິນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຢາເມັດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຕກຫັກຂອງຢາເມັດ, ແລະໄດ້ຖືກຄົ້ນຄວ້າສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງມັນໃນສູດອິນຊູລິນທາງດັງ. ເລຊິທິນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສ່ວນປະກອບຂອງສູດໂພຊະນາການທາງລໍາໄສ້ແລະທາງເສັ້ນເລືອດ.
-
ເທີຕີເຣຍ ບິວທິວໄຮໂດຣຄວິໂນນ (TBHQ) CAS:1948-33-0 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
Tert-Butylhydroquinone (TBHQ) ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ໃຊ້ເພື່ອຮັກສານ້ຳມັນ, ໄຂມັນ ແລະ ອາຫານ. ມັນພົບໃນນ້ຳມັນພືດ ແລະ ໄຂມັນສັດ, ນ້ຳຢາທາ, ແລັກເກີ, ຢາງ, ສານເຕີມແຕ່ງໃນນ້ຳມັນ ແລະ ນ້ຳຫອມ. ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕ່ຳມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນນະພາບໃນການປົກປ້ອງຈຸລັງ ໃນຂະນະທີ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນພຶດຕິກຳທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຈຸລັງ. TBHQ ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສຶກສາການຢຸດການເຮັດວຽກຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Listeria monocytogenes ແລະ Escherichia coli ທີ່ທົນທານຕໍ່ barotel. ວັດສະດຸເອເລັກໂຕຣດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມສໍາລັບຕົວເກັບປະຈຸໄຟຟ້າຊຸບເປີໄດ້ຖືກບັນລຸໄດ້ໂດຍການຕົກແຕ່ງພື້ນຜິວຂອງແຜ່ນນາໂນ graphene ດ້ວຍ TBHQ.
