-
D-Galactose CAS: 59-23-4 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
D-Galactose ເປັນນ້ຳຕານ monosaccharide ທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ ແລະ ສ່ວນປະກອບ glycosylation. ມັນເປັນ epimer C-4 ຂອງ glucose ແລະ ມັກຖືກໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງຄາບອນໃນສື່ການເພາະເລี้ยง. Galactose ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ disaccharide lactose ແລະ ປ່ອຍອອກມາເມື່ອ hydrolysis ໂດຍ enzymes β-galactosidase. ມັນຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ຜ່ານເສັ້ນທາງ Leloir ຫຼື metabolized ຜ່ານເສັ້ນທາງທາງເລືອກ, ເຊັ່ນເສັ້ນທາງ DeLey-Doudoroff.
-
ໂມໂນໂພແທດຊຽມຟອສເຟດໄຮດຣັສ (MKPA) CAS: 7778-77-0 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂພແທດຊຽມໄດໄຮໂດຣເຈນຟອສເຟດ ເປັນປຸ໋ຍປະສົມຟອສຟໍຣັດ ແລະ ໂພແທດຊຽມທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ແລະ ລະລາຍໄວ ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຟອສຟໍຣັດ ແລະ ໂພແທດຊຽມ ເຊິ່ງເປັນສອງອົງປະກອບໃນການສະໜອງສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນສຳລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ການພັດທະນາຂອງພືດ, ສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບດິນ ແລະ ພືດທຸກຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການນຳໃຊ້ກັບການປິ່ນປົວພື້ນທີ່ທີ່ຂາດສານອາຫານຟອສຟໍຣັດ ແລະ ໂພແທດຊຽມພ້ອມໆກັນ ແລະ ພືດທີ່ມັກຟອສຟໍຣັດ ແລະ ພືດທີ່ມັກໂພແທດຊຽມ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ສຳລັບການໃສ່ປຸ໋ຍເທິງຮາກ, ການແຊ່ແກ່ນ, ແລະ ການໃສ່ປຸ໋ຍເທິງແກ່ນ, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ຜົນໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າມັນເໝາະສົມກັບການໃສ່ປຸ໋ຍເທິງຮາກ, ມັນສາມາດໃຊ້ເປັນປຸ໋ຍພື້ນຖານ, ປຸ໋ຍແກ່ນ ຫຼື ການໃສ່ປຸ໋ຍເທິງຕົ້ນໃນໄລຍະກາງຫາທ້າຍ.
-
ໂຊດຽມກລູໂຄເນດ CAS: 527-07-1 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມກລູໂຄເນດ ແມ່ນເກືອໂຊດຽມອິນຊີຂອງກົດກລູໂຄເນດ. ໂຊດຽມກລູໂຄເນດ ເປັນຕົວກີລາທີ່ສ້າງສານຊ້ອນທີ່ໝັ້ນຄົງກັບໄອອອນຕ່າງໆ ແລະ ໃນທີ່ສຸດກໍ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄອອອນເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາເຄມີ. ກລູໂຄເນດ ແມ່ນສານທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດທີ່ແຍກຕົວອອກເປັນໄອອອນກລູໂຄເນດ ແລະ ແຄດຂອງມັນໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ. ເນື່ອງຈາກສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ທາງຊີວະພາບຢ່າງສົມບູນ ແລະ ບໍ່ເປັນພິດ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມແທນຕົວແທນກີລາທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງສຳອາງເຊັ່ນ EDTA. ນອກຈາກນີ້, ໂຊດຽມກລູໂຄເນດຍັງມີຄວາມເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມຕ່ຳຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດໃນນ້ຳ.
-
Isomalto Oligosaccharide/IMO CAS:499-40-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໄອໂຊມານໂຕສ ເປັນ glycosylglucose ທີ່ປະກອບດ້ວຍສອງໜ່ວຍ D-glucopyranose ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນດ້ວຍ alpha-(1->6)-linkage. ມັນມີບົດບາດເປັນ metabolite, metabolite ຂອງມະນຸດ ແລະ metabolite ຂອງໜູ. ໄອໂຊມານໂຕສ ເປັນ disaccharide ຄ້າຍຄືກັບ maltose, ແຕ່ມີ α-(1-6)-linkage ແທນທີ່ຈະເປັນ α-(1-4)-linkage. ມັນເປັນນ້ຳຕານ reducing. ນ້ຳຕານທັງສອງຊະນິດແມ່ນ glucose ແລະ pyranoses. ໄອໂຊມານໂຕສ ຜະລິດຂຶ້ນເມື່ອນ້ຳເຊື່ອມ maltose ສູງຖືກປະຕິບັດດ້ວຍ enzyme transglucosidase (TG) ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນສ່ວນປະສົມ isomalto oligosaccharide. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງການ caramelization ຂອງ glucose.
-
ໂຊດຽມດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ CAS:4418-26-2 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມ ດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ ແມ່ນເກືອໂຊດຽມຂອງດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດ ແລະ ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານລຸ້ນໃໝ່, ໂດຍຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຊອດ, ຫມາກໄມ້, ເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ມາກາຣີນ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ໂຊດຽມ ດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ (DHA-S) ມີກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ເຊິ່ງກວມເອົາການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງເປັນສານກັນບູດ ແລະ ສານຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ. ມັນມີປະສິດທິພາບໃນການປິ່ນປົວທັງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອລາ. ມັນຍັງເປັນສານຕ້ານການແຂງຕົວຂອງເລືອດໂດຍການຫຼຸດລະດັບວິຕາມິນ K ໃນເລືອດ.
-
ສັງກະສີ L-Aspartate CAS: 36393-20-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
L-ສັງກະສີ aspartate ເປັນກົດອະມິໂນ chelate ເຊິ່ງສາມາດສັງເຄາະໄດ້ໂດຍປະຕິກິລິຍາເຄມີຂອງແຄວຊຽມຄາບອນເນດ, ກົດ aspartic ແລະສັງກະສີ sulfate. ກົດ L-aspartic ສັງກະສີເປັນກົດອະມິໂນ chelate, ສັງກະສີເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ສັງກະສີຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ, ຕົວນຳ L-aspartic ກົດຍັງຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍເພື່ອທົດແທນກົດອະມິໂນທີ່ຂາດຫາຍໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
-
ໂຊດຽມ Saccharin CAS: 6155-57-3 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແຊກຄາຣິນໂຊດຽມໄດໄຮເດຣດ ເປັນຮູບແບບໂຊດຽມໄດໄຮເດຣດຂອງແຊກຄາຣິນ ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບໂຮໂມໂມໂນໄຊຄຼິກທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ມັນເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທຽມທີ່ມີຄວາມຫວານຫຼາຍກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສຫຼາຍຮ້ອຍເທົ່າ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆມີລົດຊາດຫວານເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ, ລູກອົມ, ຄຸກກີ້, ແລະຢາ. ແຊກຄາຣິນມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບມະນຸດໂດຍບໍ່ໃຫ້ພະລັງງານອາຫານ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃດໆ. ມັນຍັງປອດໄພສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະບໍລິໂພກ.
-
Xylitol CAS:87-99-0 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
Xylitol ເປັນເຫຼົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານຫ້າຄາບອນທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງມີຄວາມຫວານເທົ່າກັບນໍ້າຕານຊູໂຄຣສ. Xylitol ຖືກນໍາມາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຂອງຫວານ, ໝາກຢາງ, ຢາສີຟັນ ແລະ ນໍ້າຢາບ້ວນປາກ. Xylitol ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ ມີການເຜົາຜານທີ່ບໍ່ຂຶ້ນກັບອິນຊູລິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບນໍ້າຕານໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. Xylitol ເປັນສານຕ້ານການຟັນຜຸຕາມທໍາມະຊາດທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຟັນຜຸ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການອຶດຫິວ. Xylitol ປ້ອງກັນການອັກເສບຂອງຫູຫູ ແລະ ການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈສ່ວນເທິງ. ໃນເຊີງການຄ້າ, ຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອລາຜະລິດ xylitol ໂດຍການໝັກ.
-
ແມກນີຊຽມ Bisglycinate Chelate CAS: 14783-68-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແມກນີຊຽມ ບິສໄກລີຊີເນດ ເປັນຜົງທີ່ມີລົດຊາດດີ ເຊິ່ງສາມາດປະສົມກັບນໍ້າ, ນໍ້າໝາກໄມ້ ຫຼື ອາຫານເສີມແບບຜົງອື່ນໆໄດ້. ແມກນີຊຽມ ບິສໄກລີຊີເນດ ເປັນກົດອະມິໂນຄີເລດ ທີ່ຜູກມັດແມກນີຊຽມກັບໄກຊີນ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງຮູບແບບທີ່ແມກນີຊຽມພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານ. ການສຶກສາຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີແມກນີຊຽມທີ່ດີໃນຮູບແບບຄີເລດນີ້, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຂໍ້ເສຍປຽບໃດໆ.
-
Dextrose Ahhydrous/D-Glucose anhydrous CAS:50-99-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
D(+)-ກລູໂຄສ, ຮູບແບບສັ້ນຂອງກລູໂຄສ dextrorotatory, ແມ່ນ stereoisomer ຂອງໂມເລກຸນກລູໂຄສ, ເຊິ່ງມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ ແລະ ຄາບອນ chiral ລຸ່ມສຸດຂອງມັນມີກຸ່ມ hydroxyl (OH) ຕັ້ງຢູ່ທາງກວ້າງຂອງພື້ນທີ່. ໂມເລກຸນຂອງມັນສາມາດມີຢູ່ໃນຮູບແບບຕ່ອງໂສ້ເປີດ (acyclic) ແລະ ຮູບວົງແຫວນ (cyclic) ແລະ ມີສອງ isomers ຄື α- ແລະ β-. ມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກໃນຮູບແບບຂອງ ATP ສຳລັບສິ່ງມີຊີວິດ. ມັນເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ພົບໃນໝາກໄມ້ ແລະ ສ່ວນອື່ນໆຂອງພືດໃນສະພາບອິດສະຫຼະ. ໃນສັດ, ມັນເກີດຂຶ້ນຈາກການແຕກແຍກຂອງ glycogen ໃນຂະບວນການທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ glycogenolysis. D-(+)-ກລູໂຄສໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນມາດຕະຖານສໍາລັບການປະເມີນນໍ້າຕານທັງໝົດໃນແປ້ງ hydrolyzed ໂດຍວິທີການ phenol-sulfuric acid. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມສື່ແຫຼວສໍາລັບການเพาะเลี้ยงຈຸລັງ yeast ບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໃນການທົດແທນນໍ້າ ແລະ ສານອາຫານ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າเชื่อມກລູໂຄສ ແລະ ຜົງກລູໂຄສ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການຕັດແປ້ງດ້ວຍເອນໄຊມ໌, ສະນັ້ນຈຶ່ງມີຫຼາຍແຫຼ່ງເຊັ່ນ: ອ້ອຍ, ນ້ຳຕານຈາກຕົ້ນບີດ, ສາລີ (ນ້ຳເຊື່ອມສາລີ), ມັນຕົ້ນ ແລະ ເຂົ້າສາລີ. ປະຈຸບັນນີ້, ການຍ່ອຍສະຫຼາຍແປ້ງໃນຂະໜາດໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຜະລິດນ້ຳຕານກລູໂຄສ.
-
Nisin CAS:1414-45-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໃນຖານະເປັນ peptide ສັງເຄາະ ribosomal, Nisin ມີກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ຜະລິດໂດຍ Lactococcus lactis. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, Nisin ໄດ້ມາຈາກການປູກ Lactococcus lactis ໃນຊັ້ນພື້ນຖານທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນ: ນົມ ຫຼື dextrose. ມັນເປັນສານກັນບູດອາຫານທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ແລະປອດໄພທາງດ້ານພິດ ເຊິ່ງປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣຍຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມສະພາບ. ໃນຖານະເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, Nisin ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດອາຫານ, ເຊັ່ນ: ນົມ, ຊີ້ນ, ອາຫານຈານດ່ວນ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ ແລະ ຢາ, ແລະອື່ນໆ. ມັນມີປະສິດທິພາບໃນການຫຼຸດເວລາການຂ້າເຊື້ອ, ຫຼຸດອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການຂ້າເຊື້ອອາຫານ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໂພຊະນາການ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໂດຍການສະກັດກັ້ນການເສື່ອມສະພາບຂອງ Gram-positive ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນພະຍາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງໄດ້ຖືກສຶກສາວ່າເປັນການປິ່ນປົວທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການຕິດເຊື້ອ Clostridium difficile ຮ່ວມກັບ miconazole.
-
ໂຊດຽມຟອສເຟດ CAS: 7601-54-9 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໄຕຣໂຊດຽມຟອສເຟດ (TSP) ເປັນເກືອອະນົງຄະທາດທີ່ໃຊ້ເປັນຜົງຊັກຟອກອຸດສາຫະກໍາ, ການບໍາບັດໂລຫະ ແລະ ໃນນໍ້າຢາທໍາຄວາມສະອາດພື້ນຫ້ອງນໍ້າ. TSP ແມ່ນນໍ້າຢາທໍາຄວາມສະອາດບໍລິສຸດ. ໃຊ້ເປັນນໍ້າຢາເຮັດໃຫ້ນໍ້າອ່ອນລົງ; ສໍາລັບການບໍາບັດນໍ້າຕົ້ມ; ເປັນນໍ້າຢາລ້າງສີ; ໃນຜະລິດຕະພັນຖ່າຍຮູບ; ສໍາລັບການຟອກໜັງ; ສໍາລັບການຜະລິດເຈ້ຍ; ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານກະຈ່າງໃສ. ມັນຍັງມີຢູ່ໃນຊອດເນີຍແຂງເປັນຕົວເອມັນຊິຟາຍເອີ. ໄຕຣໂຊດຽມຟອສເຟດເປັນສານເຄມີທີ່ຮຸນແຮງ ແລະ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕາຢ່າງຮຸນແຮງ ແລະ ສາມາດເຜົາໄໝ້ຜິວໜັງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ. ການເປັນພິດເກີດຂຶ້ນຖ້າທ່ານກືນ, ຫາຍໃຈເຂົ້າ, ຫຼື ຮົ່ວໄຫຼຂອງສານນີ້ໃສ່ຜິວໜັງໃນປະລິມານຫຼາຍ.
