-
ໂຊດຽມດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ CAS:4418-26-2 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມ ດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ ແມ່ນເກືອໂຊດຽມຂອງດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດ ແລະ ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານລຸ້ນໃໝ່, ໂດຍຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຊອດ, ຫມາກໄມ້, ເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ມາກາຣີນ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ໂຊດຽມ ດີໄຮໂດຣອາເຊເຕດ (DHA-S) ມີກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ເຊິ່ງກວມເອົາການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງເປັນສານກັນບູດ ແລະ ສານຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ. ມັນມີປະສິດທິພາບໃນການປິ່ນປົວທັງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອລາ. ມັນຍັງເປັນສານຕ້ານການແຂງຕົວຂອງເລືອດໂດຍການຫຼຸດລະດັບວິຕາມິນ K ໃນເລືອດ.
-
ສັງກະສີ L-Aspartate CAS: 36393-20-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
L-ສັງກະສີ aspartate ເປັນກົດອະມິໂນ chelate ເຊິ່ງສາມາດສັງເຄາະໄດ້ໂດຍປະຕິກິລິຍາເຄມີຂອງແຄວຊຽມຄາບອນເນດ, ກົດ aspartic ແລະສັງກະສີ sulfate. ກົດ L-aspartic ສັງກະສີເປັນກົດອະມິໂນ chelate, ສັງກະສີເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ສັງກະສີຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ, ຕົວນຳ L-aspartic ກົດຍັງຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍເພື່ອທົດແທນກົດອະມິໂນທີ່ຂາດຫາຍໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
-
ໂຊດຽມ Saccharin CAS: 6155-57-3 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແຊກຄາຣິນໂຊດຽມໄດໄຮເດຣດ ເປັນຮູບແບບໂຊດຽມໄດໄຮເດຣດຂອງແຊກຄາຣິນ ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບໂຮໂມໂມໂນໄຊຄຼິກທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ມັນເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທຽມທີ່ມີຄວາມຫວານຫຼາຍກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສຫຼາຍຮ້ອຍເທົ່າ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆມີລົດຊາດຫວານເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ, ລູກອົມ, ຄຸກກີ້, ແລະຢາ. ແຊກຄາຣິນມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບມະນຸດໂດຍບໍ່ໃຫ້ພະລັງງານອາຫານ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃດໆ. ມັນຍັງປອດໄພສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະບໍລິໂພກ.
-
Xylitol CAS:87-99-0 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
Xylitol ເປັນເຫຼົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານຫ້າຄາບອນທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງມີຄວາມຫວານເທົ່າກັບນໍ້າຕານຊູໂຄຣສ. Xylitol ຖືກນໍາມາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຂອງຫວານ, ໝາກຢາງ, ຢາສີຟັນ ແລະ ນໍ້າຢາບ້ວນປາກ. Xylitol ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ ມີການເຜົາຜານທີ່ບໍ່ຂຶ້ນກັບອິນຊູລິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບນໍ້າຕານໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. Xylitol ເປັນສານຕ້ານການຟັນຜຸຕາມທໍາມະຊາດທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຟັນຜຸ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການອຶດຫິວ. Xylitol ປ້ອງກັນການອັກເສບຂອງຫູຫູ ແລະ ການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈສ່ວນເທິງ. ໃນເຊີງການຄ້າ, ຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອລາຜະລິດ xylitol ໂດຍການໝັກ.
-
ແມກນີຊຽມ Bisglycinate Chelate CAS: 14783-68-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແມກນີຊຽມ ບິສໄກລີຊີເນດ ເປັນຜົງທີ່ມີລົດຊາດດີ ເຊິ່ງສາມາດປະສົມກັບນໍ້າ, ນໍ້າໝາກໄມ້ ຫຼື ອາຫານເສີມແບບຜົງອື່ນໆໄດ້. ແມກນີຊຽມ ບິສໄກລີຊີເນດ ເປັນກົດອະມິໂນຄີເລດ ທີ່ຜູກມັດແມກນີຊຽມກັບໄກຊີນ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງຮູບແບບທີ່ແມກນີຊຽມພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານ. ການສຶກສາຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີແມກນີຊຽມທີ່ດີໃນຮູບແບບຄີເລດນີ້, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຂໍ້ເສຍປຽບໃດໆ.
-
Dextrose Ahhydrous/D-Glucose anhydrous CAS:50-99-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
D(+)-ກລູໂຄສ, ຮູບແບບສັ້ນຂອງກລູໂຄສ dextrorotatory, ແມ່ນ stereoisomer ຂອງໂມເລກຸນກລູໂຄສ, ເຊິ່ງມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ ແລະ ຄາບອນ chiral ລຸ່ມສຸດຂອງມັນມີກຸ່ມ hydroxyl (OH) ຕັ້ງຢູ່ທາງກວ້າງຂອງພື້ນທີ່. ໂມເລກຸນຂອງມັນສາມາດມີຢູ່ໃນຮູບແບບຕ່ອງໂສ້ເປີດ (acyclic) ແລະ ຮູບວົງແຫວນ (cyclic) ແລະ ມີສອງ isomers ຄື α- ແລະ β-. ມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກໃນຮູບແບບຂອງ ATP ສຳລັບສິ່ງມີຊີວິດ. ມັນເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ພົບໃນໝາກໄມ້ ແລະ ສ່ວນອື່ນໆຂອງພືດໃນສະພາບອິດສະຫຼະ. ໃນສັດ, ມັນເກີດຂຶ້ນຈາກການແຕກແຍກຂອງ glycogen ໃນຂະບວນການທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ glycogenolysis. D-(+)-ກລູໂຄສໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນມາດຕະຖານສໍາລັບການປະເມີນນໍ້າຕານທັງໝົດໃນແປ້ງ hydrolyzed ໂດຍວິທີການ phenol-sulfuric acid. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມສື່ແຫຼວສໍາລັບການเพาะเลี้ยงຈຸລັງ yeast ບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໃນການທົດແທນນໍ້າ ແລະ ສານອາຫານ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າเชื่อມກລູໂຄສ ແລະ ຜົງກລູໂຄສ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການຕັດແປ້ງດ້ວຍເອນໄຊມ໌, ສະນັ້ນຈຶ່ງມີຫຼາຍແຫຼ່ງເຊັ່ນ: ອ້ອຍ, ນ້ຳຕານຈາກຕົ້ນບີດ, ສາລີ (ນ້ຳເຊື່ອມສາລີ), ມັນຕົ້ນ ແລະ ເຂົ້າສາລີ. ປະຈຸບັນນີ້, ການຍ່ອຍສະຫຼາຍແປ້ງໃນຂະໜາດໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຜະລິດນ້ຳຕານກລູໂຄສ.
-
Nisin CAS:1414-45-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໃນຖານະເປັນ peptide ສັງເຄາະ ribosomal, Nisin ມີກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ຜະລິດໂດຍ Lactococcus lactis. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, Nisin ໄດ້ມາຈາກການປູກ Lactococcus lactis ໃນຊັ້ນພື້ນຖານທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນ: ນົມ ຫຼື dextrose. ມັນເປັນສານກັນບູດອາຫານທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ແລະປອດໄພທາງດ້ານພິດ ເຊິ່ງປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣຍຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມສະພາບ. ໃນຖານະເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, Nisin ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດອາຫານ, ເຊັ່ນ: ນົມ, ຊີ້ນ, ອາຫານຈານດ່ວນ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ ແລະ ຢາ, ແລະອື່ນໆ. ມັນມີປະສິດທິພາບໃນການຫຼຸດເວລາການຂ້າເຊື້ອ, ຫຼຸດອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການຂ້າເຊື້ອອາຫານ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໂພຊະນາການ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໂດຍການສະກັດກັ້ນການເສື່ອມສະພາບຂອງ Gram-positive ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນພະຍາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງໄດ້ຖືກສຶກສາວ່າເປັນການປິ່ນປົວທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການຕິດເຊື້ອ Clostridium difficile ຮ່ວມກັບ miconazole.
-
ໂຊດຽມຟອສເຟດ CAS: 7601-54-9 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໄຕຣໂຊດຽມຟອສເຟດ (TSP) ເປັນເກືອອະນົງຄະທາດທີ່ໃຊ້ເປັນຜົງຊັກຟອກອຸດສາຫະກໍາ, ການບໍາບັດໂລຫະ ແລະ ໃນນໍ້າຢາທໍາຄວາມສະອາດພື້ນຫ້ອງນໍ້າ. TSP ແມ່ນນໍ້າຢາທໍາຄວາມສະອາດບໍລິສຸດ. ໃຊ້ເປັນນໍ້າຢາເຮັດໃຫ້ນໍ້າອ່ອນລົງ; ສໍາລັບການບໍາບັດນໍ້າຕົ້ມ; ເປັນນໍ້າຢາລ້າງສີ; ໃນຜະລິດຕະພັນຖ່າຍຮູບ; ສໍາລັບການຟອກໜັງ; ສໍາລັບການຜະລິດເຈ້ຍ; ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານກະຈ່າງໃສ. ມັນຍັງມີຢູ່ໃນຊອດເນີຍແຂງເປັນຕົວເອມັນຊິຟາຍເອີ. ໄຕຣໂຊດຽມຟອສເຟດເປັນສານເຄມີທີ່ຮຸນແຮງ ແລະ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຕາຢ່າງຮຸນແຮງ ແລະ ສາມາດເຜົາໄໝ້ຜິວໜັງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ. ການເປັນພິດເກີດຂຶ້ນຖ້າທ່ານກືນ, ຫາຍໃຈເຂົ້າ, ຫຼື ຮົ່ວໄຫຼຂອງສານນີ້ໃສ່ຜິວໜັງໃນປະລິມານຫຼາຍ.
-
Lactitol CAS: 585-86-4 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
Lactitol (4-o-(|3-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol) ເປັນເຫຼົ້ານ້ຳຕານໄດແຊັກຄາໄຣດ໌ທີ່ໄດ້ມາຈາກ lactose ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນສ່ວນປະກອບຂອງນ້ຳຕານກລູໂຄສ. Lactitol ຍັງບໍ່ທັນພົບໃນທຳມະຊາດ. ມັນຫວານກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສປະມານ 0.4 ເທົ່າ. Lactitol ເປັນເຫຼົ້ານ້ຳຕານຄາບອນ 12 ຄາບອນ, ເຊິ່ງສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍການໄຮໂດຣເຈນເນຊັນຂອງ lactose ຜ່ານຕົວເລັ່ງປະຕິກິລິຍາ. ມີຜະລິດຕະພັນສອງປະເພດຄື: ໄຮດຣັສ ແລະ ທີ່ມີນ້ຳຜູກມັດ. ມັນມີຄວາມຫວານສົດຊື່ນ ແລະ ມັກໃຊ້ຮ່ວມກັບສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ມີຄວາມຫວານສູງ. ມັນບໍ່ມີລົດຊາດຄ້າງ ແລະ ດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ມັນມີປະສິດທິພາບຕ່ຳ ແລະ ມີຄວາມລະລາຍສູງ. ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນທຽບເທົ່າຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນ້ຳຕານຊູໂຄຣສ, ແລະ ອິດທິພົນຂອງມັນຕໍ່ກິດຈະກຳຂອງນ້ຳກໍ່ຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ຳຕານຊູໂຄຣສ. ມັນມີຄວາມໝັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ເປັນກົດ ແລະ ເປັນດ່າງ, ແລະ ຍັງມີຄວາມໝັ້ນຄົງຫຼາຍພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. Lactitol ເໝາະສຳລັບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມອົບ, ລູກອົມເຄືອບນ້ຳຕານ, ແລະ ລູກອົມແຊ່ແຂງທີ່ມີນົມ.
-
ໂຊດຽມໄດອາເຊເຕດ CAS:126-96-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມໄດອາເຊເຕດ ເປັນສານກັນເຊື້ອ, ສານດູດຊຶມ, ສານເພີ່ມຄວາມເປັນກົດ, ແລະ ສານເພີ່ມລົດຊາດ ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບໂມເລກຸນຂອງໂຊດຽມອາເຊເຕດ ແລະ ກົດອະຊິຕິກ ເຊິ່ງໃຫ້ກົດອະຊິຕິກ. ມັນເປັນຜົງຜລຶກສີຂາວທີ່ດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ມັນເຮັດໜ້າທີ່ຕ້ານເຊື້ອລາ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຂົ້າຈີ່. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ ໂຊດຽມໄຮໂດຣເຈນໄດອາເຊເຕດ.
-
ສັງກະສີອອກໄຊ CAS:1314-13-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ຊິງອອກໄຊດ໌ ມີຢູ່ໃນທຳມະຊາດໃນຮູບແບບແຮ່ທາດຊິງໄນທ໌. ມັນເປັນສານປະກອບສັງກະສີທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ ແລະ ມີການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳຫຼາຍຢ່າງ. ຊິງອອກໄຊດ໌ ເປັນເມັດສີໃນສີຂາວ. ມັນຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດສີເຄືອບ, ໝຶກພິມສີຂາວ, ກາວສີຂາວ, ແວ່ນຕາທຶບ, ຜະລິດຕະພັນຢາງ ແລະ ກະເບື້ອງພື້ນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ສະບູ, ຢາ, ຊີມັງທັນຕະກຳ, ແບັດເຕີຣີເກັບຂໍ້ມູນ, ອຸປະກອນໄຟຟ້າ ແລະ ອຸປະກອນ piezoelectric. ການນຳໃຊ້ອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ເປັນຕົວໜ่วงໄຟ, ເປັນຕົວດູດຊຶມ UV ໃນພາດສະຕິກ, ແລະ ເປັນຕົວເຮັດປະຕິກິລິຍາໃນເຄມີວິເຄາະ. ການນຳໃຊ້ທີ່ສຳຄັນຂອງຊິງອອກໄຊດ໌ແມ່ນການກະກຽມເກືອສັງກະສີສ່ວນໃຫຍ່. ໃນການແພດ, ສານປະກອບນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຂ້າເຊື້ອ, ຢາຝາດ ແລະ ການປ້ອງກັນຜິວໜັງ.
-
ຊໍບິທໍລ CAS:50-70-4 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ຊໍບິທອລ ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ເຊິ່ງເປັນໂພລີອໍ (ໂພລີໄຮດຣິກ ແອລກໍຮໍ) ທີ່ຜະລິດໂດຍການໄຮໂດຣເຈນເນຊັນຂອງນ້ຳຕານກລູໂຄສ ໂດຍມີຄວາມລະລາຍດີໃນນ້ຳ ແລະ ມີຄວາມລະລາຍບໍ່ດີໃນນ້ຳມັນ. ມັນຫວານເທົ່າກັບນ້ຳຕານປະມານ 60%, ແລະ ມີຄ່າແຄລໍຣີ 2.6 kcal/g. ມັນດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານທີ່ໜ້າພໍໃຈ. ມັນຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນໝາກພ້າວຂູດ, ອາຫານສັດລ້ຽງ, ແລະ ລູກອົມ. ໃນຂອງຫວານແຊ່ແຂງທີ່ບໍ່ມີນ້ຳຕານ, ມັນຫຼຸດຈຸດແຂງຕົວ, ເພີ່ມຂອງແຂງ, ແລະ ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມຫວານບາງຢ່າງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍ ແລະ ລົດຊາດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ລູກອົມທີ່ບໍ່ມີນ້ຳຕານ, ໝາກກ້ຽງ, ແລະ ກະແລ້ມ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວປັບປ່ຽນການເກີດຜລຶກໃນຂອງຫວານທີ່ມີນ້ຳຕານອ່ອນ.
