-
Tricalcium Phosphate/TCP CAS:12167-74-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແຄວຊຽມຟອສເຟດໄຕຣເບຊິກ ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຕົວລະລາຍແຄບຊູນ ແລະ ເປັນຕົວເຕີມ/ຕົວຍຶດເມັດໃນຂະບວນການບີບອັດໂດຍກົງ ຫຼື ຂະບວນການເຮັດໃຫ້ເປັນເມັດປຽກ. ກົນໄກການຜູກມັດຫຼັກໃນການບີບອັດແມ່ນການຜິດຮູບແບບພາດສະຕິກ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຄວຊຽມຟອສເຟດ dibasic, ນໍ້າມັນຫຼໍ່ລື່ນ ແລະ ສານລະລາຍຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນສູດແຄບຊູນ ຫຼື ເມັດທີ່ມີແຄວຊຽມຟອສເຟດໄຕຣເບຊິກ. ໃນບາງກໍລະນີ, ແຄວຊຽມຟອສເຟດໄຕຣເບຊິກ ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວລະລາຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນການກະກຽມວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ ເປັນຕົວເຕີມ ແລະ ເປັນຕົວຍຶດ.
-
ແຄວຊຽມ L-Aspartate CAS:21059-46-1 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ແຄວຊຽມ L-aspartate ເປັນໜ່ວຍງານໂມເລກຸນອິນຊີ. ແຄວຊຽມ L-aspartate ເປັນຜົງສີຂາວຊະນິດໜຶ່ງ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລະລາຍໃນນໍ້າ, ບໍ່ລະລາຍໃນຕົວລະລາຍອິນຊີ, ອັດຕາການດູດຊຶມສູງ, ສານລະລາຍນໍ້າທີ່ມີສີຂາວຈືດໆຈະກາຍເປັນໃສ, ຫຼັງຈາກຜົນຂ້າງຄຽງບໍ່ຊັດເຈນ, ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງໂຄງສ້າງແມ່ນດີ.
-
D-Fructose CAS: 57-48-7 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ດີ-ຟຣຸກໂຕສ ມີຢູ່ໃນຮູບແບບໂມໂນແຊັກຄາໄຣດ໌ໃນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ, ເປັນໄດແຊັກຄາໄຣດ໌ໃນນ້ຳຕານຊູໂຄສ (ທີ່ມີດີ-ກລູໂຄສ), ແລະ ເປັນໂອລິໂກ ແລະ ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ (ຟຣຸກແທນ) ໃນພືດຫຼາຍຊະນິດ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານເພີ່ມເຕີມສໍາລັບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ເປັນສ່ວນປະກອບໃນການກະກຽມຢາ, ນ້ຳເຊື່ອມ, ແລະ ສານລະລາຍ. ໃນປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ມັນຫວານກວ່ານ້ຳຕານກລູໂຄສ ຫຼື ນ້ຳຕານຊູໂຄສ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານໃນປະລິມານຫຼາຍ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນ້ຳເຊື່ອມສາລີທີ່ມີຟຣຸກໂຕສສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຟຣຸກໂຕສທັງໝົດ, ໃນໄລຍະ 10 ຫາ 20 ປີຜ່ານມາໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງໂລກອ້ວນ ແລະ ຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການເຜົາຜານອາຫານ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບໄລຍະສັ້ນ ແລະ ໄລຍະຍາວຂອງຟຣຸກໂຕສໃນມະນຸດ.
-
ໂມໂນແຄວຊຽມຟອສເຟດແອນໄຮດຣັສ (MCPA) CAS:7758-23-8 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂມໂນແຄວຊຽມຟອສເຟດ ເປັນອາຫານເສີມສຳລັບສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກ ເພື່ອເຕີມເຕັມແຄວຊຽມ ແລະ ຟອສຟໍຣັດ ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ ແລະ ໂຄງກະດູກທີ່ແຂງແຮງ, ປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ, ໜ້າທີ່ຂອງລະບົບປະສາດ, ພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ລະບົບສືບພັນ, ເພີ່ມຜົນຜະລິດ.
-
ໂຊດຽມຊິເຕຣດ CAS:68-04-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມຊິເຕຣດ ແມ່ນເກືອໄຕຣໂຊດຽມຂອງກົດຊິຕຣິກ. ມັນມີບົດບາດເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ສານຕ້ານການແຂງຕົວຂອງເລືອດ. ໂຊດຽມຊິເຕຣດ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ E331, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດ ຫຼື ເປັນສານກັນບູດ. ໂຊດຽມຊິເຕຣດ ຖືກໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດໃນໂຊດາບາງຊະນິດ. ໂຊດຽມຊິເຕຣດ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນ Bratwurst, ແລະ ຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມສຳລັບດື່ມ ແລະ ສ່ວນປະສົມເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດສົ້ມ.
-
Isomalt CAS:64519-82-0 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໄອໂຊມອລ ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ເຊິ່ງຖືກໃຊ້ເປັນທາງເລືອກແທນນໍ້າຕານຍ້ອນຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບຂອງມັນ. ເຫຼົ້ານໍ້າຕານເຊັ່ນ ໄອໂຊມອລ ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍໄດ້ໜ້ອຍ ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ໄອໂຊມອລ ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ ເຊັ່ນ: ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າ, ລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ແຄລໍຣີ່ຕໍ່າສຸດຕໍ່ກຣາມ ແລະ ມັນເປັນມິດກັບແຂ້ວ. ສານໃຫ້ຄວາມຫວານນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍທຸກຄົນ ແລະ ມັນຍັງສາມາດເປັນປະໂຫຍດຍ້ອນວ່າມັນສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ໃນຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ແລະ ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.
-
ໂຊດຽມຊີຕຣາດ CAS:68-04-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໄຕຣໂຊດຽມ ຊິເຕຣດ ມີສູດເຄມີ Na3C6H5O7. ບາງຄັ້ງມັນຖືກເອີ້ນວ່າ ໂຊດຽມ ຊິເຕຣດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ໂຊດຽມ ຊິເຕຣດ ສາມາດໝາຍເຖິງເກືອໂຊດຽມສາມຊະນິດຂອງກົດຊິຕຣິກ. ມັນມີລົດຊາດເຄັມ, ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຊິເຕຣດຂອງໂລຫະດ່າງ ແລະ ໂລຫະດ່າງບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ ໂຊດຽມ ແລະ ແຄວຊຽມ ຊິເຕຣດ) ຈຶ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນທົ່ວໄປວ່າ "ເກືອສົ້ມ" (ບາງຄັ້ງກົດຊິຕຣິກຖືກເອີ້ນຢ່າງຜິດພາດວ່າ ເກືອສົ້ມ).
-
ສັງກະສີແລັກເຕດ CAS:16039-53-5 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ສັງກະສີແລັກເຕດ ເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ດີສຳລັບເດັກນ້ອຍ ແລະ ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການພັດທະນາທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ ແລະ ຮ່າງກາຍຂອງໄວໜຸ່ມ, ດູດຊຶມໄດ້ດີກ່ວາສັງກະສີອະນົງຄະທາດ. ສັງກະສີແລັກເຕດ ເປັນສານເສີມສັງກະສີອິນຊີທີ່ມີປະສິດທິພາບດີເລີດ, ມີລາຄາທີ່ຂ້ອນຂ້າງຖືກ, ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອເສີມອາຫານທີ່ຂາດສັງກະສີ, ເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຂາດສັງກະສີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເພີ່ມຄວາມມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
-
ໂຊດຽມໄຊຄລາເມດ CAS:139-05-9 ຜູ້ຜະລິດຜູ້ສະໜອງ
ໂຊດຽມໄຊຄລາເມດ ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານສັງເຄາະທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານ. ມັນມີຄວາມຫວານສູງກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສເຖິງ 30 ເທົ່າ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດຂົມ. ມັນສາມາດໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ, ນ້ຳໝາກໄມ້, ກະແລ້ມ, ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ແຍມ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ສຳລັບເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໃນບ້ານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໝາກແຕງດອງ, ເຄື່ອງສຳອາງ, ນ້ຳເຊື່ອມ, ນ້ຳຕານເຄືອບ, ຂອງຫວານ, ຢາສີຟັນ, ນ້ຳຢາບ້ວນປາກ, ລິບສະຕິກ, ແລະອື່ນໆ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ແລະ ຄົນອ້ວນສາມາດໃຊ້ມັນແທນນ້ຳຕານໄດ້.
-
ໄຕໂພແທດຊຽມຟອສເຟດ (TPP) CAS:7778-53-2 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ໂພແທດຊຽມຟອສເຟດເປັນສານປະຕິກິລິຍາທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການບັບເຟີສູງ, ມັນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວແທນບັບເຟີເພື່ອຄວບຄຸມ pH, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສຳລັບສື່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນການເພາະເລี้ยงຈຸລິນຊີ, ເປັນສ່ວນປະກອບໃນນ້ຳເຄັມທີ່ມີຟອສເຟດ (PBS). ມັນເກີດຂຶ້ນໃນຫຼາຍຮູບແບບຄື: ໂມໂນເບຊິກ, ດິບາຊິກ, ແລະ ໄຕຣາເບຊິກ (K3PO4). ສານລະລາຍບັຟເຟີໂພແທດຊຽມຟອສເຟດທີ່ເປັນກາງ pH ສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຮູບແບບໂມໂນເບຊິກ ແລະ ດິບາຊິກ ໃນລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຂຶ້ນກັບ pH ທີ່ຕ້ອງການ. ບັຟເຟີ Gomori, ບັຟເຟີຟອສເຟດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງໄດໄຮໂດຣເຈນຟອສເຟດໂມໂນເບຊິກ ແລະ ດິບາຊິກ ໂມໂນໄຮໂດຣເຈນຟອສເຟດ. ໂດຍການປ່ຽນແປງປະລິມານຂອງເກືອແຕ່ລະຊະນິດ, ສາມາດກະກຽມບັຟເຟີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ບັຟເຟີລະຫວ່າງ pH 5.8 ແລະ pH 8.0 (ກະລຸນາເບິ່ງຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້). ຟອສເຟດມີຄວາມສາມາດໃນການບັບເຟີສູງຫຼາຍ ແລະ ລະລາຍໃນນ້ຳໄດ້ສູງ.
-
Ferrous Bisglycinate Chelate CAS:20150-34-9 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
ທາດເຫຼັກ ບິສໄກລີຊີເນດ ເໝາະສົມກັບການເສີມອາຫານນົມສົດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ ບ່ອນທີ່ການໃຊ້ທາດເຫຼັກ ຊັນເຟດ ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນເໝັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາດເຫຼັກ ບິສໄກລີຊີເນດ ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນເໝັນໄດ້ໂດຍການຜຸພັງໄຂມັນໃນອາຫານ ເຊິ່ງສາມາດເປັນບັນຫາໃນແປ້ງທັນຍາພືດ ແລະ ທັນຍາພືດທີ່ຢຸດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມີການເພີ່ມສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຂົ້າໄປນຳ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດເຫຼັກ ບິສໄກລີຊີເນດ ຍັງມີລາຄາແພງກວ່າທາດປະສົມທາດເຫຼັກອື່ນໆຫຼາຍ. ທາດເຫຼັກ ບິສໄກລີຊີເນດ ຖືກນຳໃຊ້ໃນການເສີມອາຫານນົມຜົງ ແລະ ອາຫານສຳລັບເດັກອ່ອນ.
-
D-Galactose CAS: 59-23-4 ຜູ້ຜະລິດ ຜູ້ສະໜອງ
D-Galactose ເປັນນ້ຳຕານ monosaccharide ທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ ແລະ ສ່ວນປະກອບ glycosylation. ມັນເປັນ epimer C-4 ຂອງ glucose ແລະ ມັກຖືກໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງຄາບອນໃນສື່ການເພາະເລี้ยง. Galactose ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ disaccharide lactose ແລະ ປ່ອຍອອກມາເມື່ອ hydrolysis ໂດຍ enzymes β-galactosidase. ມັນຖືກປ່ຽນເປັນ glucose ຜ່ານເສັ້ນທາງ Leloir ຫຼື metabolized ຜ່ານເສັ້ນທາງທາງເລືອກ, ເຊັ່ນເສັ້ນທາງ DeLey-Doudoroff.
